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配方

柠檬麦片汤配嫩菠菜和豌豆

斯科特•菲利普斯

份:作为第一道菜

这道菜的灵感来自于希腊的avgolemono——一种用鸡蛋、柠檬、米饭或意大利面做成的汤——这道菜用菠菜和豌豆做成了一种清淡可口的汤。如果你喜欢的话,可以用蔬菜汤代替鸡汤来做素食。

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  • 6杯低盐鸡汤
  • 1/2杯的米粒
  • 1 - 1/2茶匙。干牛至
  • 粗盐
  • 1/4杯磨碎的黄洋葱
  • 1-1/2盎司磨碎的帕尔马干酪或罗马诺干酪(1-1/2杯,用锉刀刨丝器)
  • 3盎司(3包装杯)菠菜宝宝
  • 1/2杯冷冻豌豆
  • 2 Tbs。新鲜的柠檬汁
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里:210
  • 脂肪卡路里(千卡):50
  • 脂肪(克):6
  • 饱和脂肪(g): 2.5
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 10
  • 钠(mg): 740
  • 碳水化合物(克):28
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 16

准备

  • 将肉汤、玉米粉、牛至和1茶匙混合。将盐放入3- 4夸脱的锅中,盖上盖子,用大火烧开。揭开盖子,加入洋葱,把火调到中火。慢炖2到3分钟,直到米粒刚好变软。熄火,加入帕尔玛干酪,搅拌至完全融合。加入菠菜、豌豆和柠檬汁搅拌。用盐和胡椒调味,立即食用。

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评论评论(3)

  • DJ| 12/13/2018

    这是一道美味的汤,很容易做。纹理的混合。自制的鸡汤提升了味道。
    我买的玉米粥要煮7到9分钟。三分钟后,它仍然是松脆的生的。

  • 用户avater
    llawson| 06/06/2014

    美味的汤,味道清新爽口。完全按照食谱制作,提供了一周的午餐。我会经常这样做。

  • Ellentabs| 03/04/2014

    我做的汤和印刷的一模一样,味道好极了。我的鸡汤是自己做的,这更增加了它。我的客人们正在收拾他们的碗,准备喝最后一滴!

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