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配方

柠檬姜鸡汤配唐莴苣

斯科特•菲利普斯

份:4到6

味醂和芝麻油为这道味道浓郁的汤增添了甜甜的烤味,而青菜则给人一种有益健康的饱腹感。彩虹甜菜让它看起来很明亮。

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  • 1 Tbs。橄榄油
  • 重1-1/2磅的瑞士甜菜,叶子和茎分开,切成1/2英寸的片
  • 1 Tbs。切碎的柠檬草
  • 1 Tbs。切碎的姜
  • 1 Tbs。切碎的大蒜
  • 粗盐
  • 6杯低盐鸡汤
  • 8盎司熟鸡肉,切成一口大小(约1-1/2杯)
  • 2 Tbs。米醋;根据需要更多
  • 1 Tbs。味醂
  • 2根葱,切成薄片
  • 亚洲芝麻油

营养信息

  • 卡路里(千卡):110
  • 脂肪热量(千卡):35
  • 脂肪(克):4
  • 饱和脂肪(g)
  • 多不饱和脂肪(g): 0.5
  • 单不饱和脂肪(g): 2
  • 胆固醇(mg): 25
  • 钠(mg): 380
  • 碳水化合物(克):7
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 14

准备

  • 将橄榄油在中高温下加热8夸脱的锅中。加入甜菜茎,柠檬草和生姜,然后煮至芳香,约30秒。

  • 加入甜菜叶一把,煮,搅拌,直到枯萎。加入大蒜和1茶匙。加盐,搅拌,再煮30秒。加入肉汤、鸡肉、醋和味醂,煮沸。熄火后,加入醋和盐调味。上桌时撒上葱花和芝麻油。

提示

买瑞士甜菜的时候,要注意叶子要厚,颜色要深,绿色要浓郁,没有枯萎的边缘。茎应该是明亮的,没有擦伤。瑞士甜菜可以放在塑料袋里冷藏5天。

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评论

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评论评论(4)

  • KellyHayes| 12/19/2019

    这是我上周做的,我们非常喜欢!如此简单又营养丰富。我煮了一些有机鸡腿,同时准备了剩下的汤。会再做一次,不会改变什么。

  • pansarra|03/20/2018

    我喜欢汤里的唐莴苣。它给汤增添了很好的色彩元素,还为汤添加了营养丰富的绿色蔬菜。汤的味道更像泰式而不是中式,所以我选择了芝麻油。汤不需要它。下次我还会加些甘蓝菜来增加口感。我还觉得可以把鸡肉换成豆腐。

  • Harmoni|01/12/10

    美味的汤,我只听到两个孩子和丈夫在喝

  • Chefpaulo| 11/10/2015

    一个对我不起作用的融合的一个宿舍。这款酷酷气候暗绿叶绿叶与泰国州泛音太忙于竞争口味。我从来没有在同一食谱中使用橄榄油和烤芝麻油,更不用说与米林,米酒醋和柠檬草。这道菜太朴实了。如果在葡萄油中炒,蔡·霍伊或纳帕可能会更好地工作。

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