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食谱

冰山楔与蓝纹奶酪酪乳调味料

克里斯托弗·赫斯海默(Christopher Hirsheimer);梅利莎·汉密尔顿(Melissa Hamilton)的食物风格

服务:八。

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  • 3/4磅蓝纹奶酪,切碎
  • 2 scallions, white and light-green parts only, coarsely chopped
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 1汤匙。红酒醋
  • 现磨黑胡椒
  • 2/3杯酪乳;根据需要更多
  • 2个小头冰山生菜,四分之一和尸体

营养信息

  • 卡路里(KCAL):270
  • 脂肪卡路里(KCAL):210
  • 脂肪(g):23
  • 饱和脂肪(G):10
  • 多不饱和脂肪(G):6
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):40
  • 钠(MG):700
  • 碳水化合物(G):6
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):11

准备

  • Crumble 1 cup of the blue cheese and set it aside as a garnish.

    设置一个食品处理器,并在电动机运行时,将葱丢在进料管中。10秒后,关闭机器并刮下碗的侧面。加入剩余的切碎的蓝纹奶酪,然后脉冲几次以进一步切碎。停止电动机,加入蛋黄酱,醋和2茶匙。黑胡椒。电动机运行后,加入酪乳。检查质地;如果太厚,请添加更多的酪乳以产生浓稠的奶油味,但可倒的敷料。(敷料最多可提前3天;存放在冰箱中的密封容器中。)

    要组装沙拉,请将冰山楔子放在8个沙拉板上。汤匙约1/4杯敷料,然后撒上一些保留的蓝纹奶酪和一些黑胡椒粉。剩下的敷料将在冰箱中的密封容器中保存1周。

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评论(7个评论)

  • 克里斯皮|06/16/2019

    这种敷料很棒。和。如此容易制作。我用史蒂尔顿(Stilton)用培根和西红柿在冰山上淋上毛毛雨,然后在第二天晚上与水牛翅膀一起食用。

  • Cozette|2018年9月30日

    我最喜欢的敷料之一。喜欢这个沙拉中的冰山生菜的紧缩。

  • CheryllKay|2018年5月3日

    绝对好吃。我再也不会再购买蓝纹奶酪酱(或蘸酱)。

  • Peachsalsa|12/26/2010

    制作非常简单,家人也很喜欢。我在楔子上淋上了香醋,并加入了一些红洋葱片。我以为敷料非常好。会再次做出。

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