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食谱

烤茄子Rolls with Feta and Olives

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:2作为主菜或6作为开胃菜

甜美的烤茄子片,里面装满了浓郁的羊乳酪,咸橄榄和新鲜草药,使夏季的夏季起动器或淡晚餐变得优雅而又简单。有野餐吗?食谱可以轻松地增加一倍的人群。

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  • 1个大茄子,修剪并切成6 1/2英寸厚的纵向切片
  • 特级橄榄油,用于刷牙
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯皱巴巴的羊乳酪
  • 2汤匙。切碎的凹坑卡拉马塔橄榄
  • 2汤匙。切碎的混合新鲜草药(例如细香葱,欧芹和罗勒);还有更多的装饰

营养信息

  • 卡路里(KCAL):70
  • Fat Calories (kcal): 50
  • 脂肪(g):6
  • 饱和脂肪(G):2.5
  • 多不饱和脂肪(G):0
  • 单不饱和脂肪(G):3
  • 胆固醇(MG):10
  • 钠(MG):190
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • Protein (g): 2

准备

  • 准备中等热(425°F至450°F)气体或木炭烧烤火。用油刷茄子片,然后用盐和胡椒粉调味。
  • 将茄子烧烤,直到一侧形成烤架,约3分钟。翻转切片,继续烧烤直到茄子变软,大约2分钟。
  • 在一个小碗中,将羊乳酪,橄榄和草药混合在一起。
  • 将茄子切片铺在工作表面上。放1个堆桶。羊乳酪混合物在每个切片的较宽端,然后紧紧卷起。将卷接缝侧放在盘子上,并用少许油,胡椒粉和切碎的草药结束。
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评论(3个评论)

  • Skeetor|2019年6月18日

    这些很棒。我没有烤架,所以只用锅来软化茄子。唯一的是半英寸太厚而无法滚动,所以我只是将羊乳酪混合物铺在顶部。仍然尝起来很不错!:)

  • 托拉马马|2014年8月17日

    这些很棒,很容易制作。我丈夫不喜欢茄子,他喜欢这些。

  • Denisel|2013年7月11日

    优秀,美味和简单!完美的开胃菜,搭配一杯冷藏的白葡萄酒。

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