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食谱

烤鸡肉,番茄,石灰和香菜莎莎

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个作为主菜,六到八,作为“小盘子”。

这道菜也很美味,或者在室温下在沙拉蔬菜上。

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  • 2杯播种成熟的番茄(2至3个中西红柿)
  • 1/2 cup finely chopped fresh cilantro
  • 4个葱(白色和绿色零件),切成薄片
  • 2汤匙。新鲜的柠檬汁
  • 3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 1-1/2 to 2 tsp. granulated sugar
  • 1石灰(约1茶匙)的细碎皮()
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2 tsp. minced chipotle (from a can of chipotles in adobo sauce)
  • 4无骨,无皮肤的鸡胸肉一半(1-1/2至2磅)

营养信息

  • 营养样本量基于八份
  • 卡路里(KCAL):130
  • 脂肪热量(大卡):60
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(g): 1
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4.5
  • 胆固醇(MG):35
  • 钠(MG):190
  • 碳水化合物(G):4
  • 纤维(G):1
  • 蛋白质(G):14

准备

  • Prepare a medium-hot grill fire.
  • 在一个中等大小的碗中,将西红柿,香菜,葱,柠檬汁,1汤匙混合。油,1-1/2茶匙。糖和石灰皮。如果您的西红柿不是完美的成熟和甜味,请添加剩余的1/2茶匙。糖。用1/2茶匙的季节。犹太盐和1/4茶匙。胡椒或品尝。
  • 在另一个中等大小的碗中,混合芯片片,其余2汤匙。油,1/2茶匙。犹太盐和1/4茶匙。胡椒。
  • 修剪鸡肉。如果仍附着里脊肉,请将其卸下并保存以供其他用途。用肉槌的平坦一侧将每个鸡胸肉砸成甚至1/2英寸的厚度。将鸡肉加入薯片混合物中,然后将鸡肉很好地扔进外套。
  • 准备好烧烤炉后,将鸡肉放在热烤架上,煮熟,盖上盖子,直到鸡肉有烤架标记,边缘不透明,2至3分钟。翻转乳房,继续煮熟,直到鸡肉煮熟,再煮2至3分钟。
  • Transfer the chicken to a clean cutting board and let rest for 5 minutes. Slice each breast crosswise on the diagonal into 1/2-inch-thick slices. Arrange the chicken on a platter and top with the salsa.

提前提示

如果您要在室温下食用,则可以向前烤鸡肉。烧烤后,让它冷却20分钟,冷藏(最多8小时),然后切成薄片,然后再与莎莎酱一起食用。莎莎成分最多可以提前亚搏手机版官方2小时,但在食用前将它们混合在一起。

服务Mexican Tomato Rice & Beans

评论

费率或审查

评论(6 reviews)

  • lena_b|03/08/2020

    遵循这个食谱到达...我和我的丈夫对结果感到非常满意。

  • mmeckstr|04/13/2016

    So fresh, quick, and easy! I make this for my family all the time on weeknights in the spring/summer. My husband grills the chicken while I make the salsa -dinner is ready in less than 30 minutes! Goes great with rice or corn-on-the-cob. Kids love it too.

  • Ginny37|04/19/2013

    我在莎莎酱中添加了一个切成丁的鳄梨,然后将其置于顶部。

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