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配方

姜椰子饭

通过Laraine Perri 2017年6月/ 7月的问题
图:斯科特·菲利普斯

份:4

椰子奶、新鲜生姜和大蒜的加入让一锅米饭变得更加有趣。可与炒菜和咖喱一起食用。

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  • 1/2汤匙。无盐黄油
  • 1 Tbs。切碎的鲜姜
  • 一瓣蒜，剁碎
  • 一杯香米，洗净沥干
  • 3/4杯摇匀的椰奶
  • 粗盐
  • 1/2茶匙。砂糖
  • 1茶匙。磨碎的酸橙皮，用作装饰

营养信息

  • 卡路里(千卡):260
  • 脂肪卡路里(千卡):90
  • 脂肪(克):10
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 5
  • 钠(mg): 220
  • 碳水化合物(克):38
  • 纤维(g): 1
  • 糖(g): 1
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 在一个重的4夸脱平底锅中用中火融化黄油。加入姜和蒜，煮，搅拌，直到有香味。加入米饭，搅拌1分钟。加入椰奶，3/4杯水，3/4茶匙。盐，糖，用中高火煮沸。拌入柠檬皮。把火调小，盖上锅盖，炖大约15分钟，直到米饭变软。
  • 关火，盖上盖子，焖5分钟。用叉子拨松，如果你喜欢，可以在上面放更多的调料，然后上桌。
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评论

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评论评论(2)

  • spyce| 04/29/2018

    这是一个美味可口的食谱。我做的唯一改变就是用柠檬皮代替酸橙皮，我还加了一汤匙新鲜切碎的香菜。

  • JackCat| 06/12/2017

    这个食谱很简单，而且味道非常柔和。

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