Marcus Samuelsson在瑞典长大，他吃了很多鲑鱼。正如他在《马库斯下班》(Marcus Off Duty)这本烹饪书中解释的那样，瑞典的鲑鱼是……
把夏天最喜欢的酱汁换成罗勒以外的口味。
从这个调酒师开发的基础，然后添加水果和葡萄酒您的选择。
在这个季节最好的农产品上添加一缕烟熏，就能做出色彩斑斓、健康美味的晚餐。
由于有各种各样的多汁水果馅和黄油饼干，你可以在整个夏天享受这款经典的不同版本。
这种西班牙风味的腌料有一种甜、辣、烟熏的味道，不仅适合鸡肉，也适合各种肉类和蔬菜。鸡腿很好吃。
《Hello, My Name Is Ice Cream》作者:Dana Cree (Clarkson Potter;《美食烹饪》(Fine Cooking)的读者如果在我们的食品科学专栏上做极客，就会……
五颜六色的层次，这个开放式的三明治太漂亮了，几乎不能吃。不过，不要让这阻止你;拿起刀叉(拿起来有点乱……
这道凉面沙拉正是你在炎热的夏夜想要的。这是一种很棒的素食主菜，搭配烤虾或扇贝也会很美味。最佳…
牛油果让这道清凉的汤有丝滑的口感。为了达到最好的效果，在食用前几小时让它冷却。脆的自制玉米饼条…
佩里酱是一种辛辣的、以辣椒为原料的调味品，起源于非洲的葡萄牙殖民地。在大多数超市都能买到，它能让鸡肉有一种浓烈而不太辣的味道。寻找……
这道菜快速简单的一面展示了豌豆的甜味，阿勒颇辣椒的少许辣味也增强了甜味。
椰子奶、新鲜生姜和大蒜的加入让一锅米饭变得更加有趣。可与炒菜和咖喱一起食用。
这道简单的配菜结合了甜、辣、酸和脆的元素。搭配烤鸡或烤鱼非常美味。
这道经典墨西哥炖菜的绿色(而不是红色)特色是用西红柿和jalapeño来代替西红柿和干红辣椒。配上玉米粉圆饼……
压碎的薯片可以让鱼肉迅速酥脆，而奶油冻风格的酱汁则让这道菜与众不同。
这家中餐馆的主打菜，加上蟹肉、嫩玉米和豌豆，就成了一顿清淡可口的晚餐。
虽然奶油酱听起来不像热天的食物，但加一点罗勒和新鲜生姜会让奶油酱口感轻盈柔滑。因为新鲜的意大利面非常……
这让人想起土耳其的肉丸köfte，把羊肉馅裹在烤肉串上(这是一个简单的步骤)，烤到美味多汁。配烤蔬菜的大饼和…
把水果好好泡一泡，就能把它的精华取出来
这道开胃菜满足了所有的要求:烤焦而新鲜，带有一丝苦与甜的调和，以及恰到好处的酥脆口感。确保你的……
在户外就餐时，以下是我们在这个季节发现的最喜欢的装备
马特·摩尔(Matt Moore)著(Oxmoor House;$24.95)在马特·摩尔的新书里，至少有五张他咀嚼食物的照片……
Karen Adler和Judith Fertig著(Running Press;这本书虽然不是严格意义上的素食主义者，但更侧重于烧烤美食……
这更多的是一个配方，而不是一个具体的配方:它以简单的糖浆、橙汁、白兰地和少量苦味饮料为基础。你可以……
它既不是啤酒，也不是葡萄酒，而是另一种可以与各种食物完美搭配的啤酒。
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