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配方

姜饼配焦糖苹果,蔓越莓和鲜奶油

斯科特•菲利普斯

份:八个

虽然用热姜饼和热苹果做的这些松糕很美味,但提前几小时做好并冷藏也同样美味,这让上甜点变得轻而易举。

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苹果和小红莓

  • 3 Tbs。无盐黄油
  • 1-1/2磅的史密斯奶奶苹果(大约4个小苹果),去皮后切成大方块
  • 粗盐
  • 1-1/2杯新鲜(或冷冻)蔓越莓
  • 1/2杯纯枫糖浆
  • 1/4茶匙。地面肉桂
  • 2 Tbs。姜末

对于鲜奶油

  • 1-1/2杯鲜奶油,冰镇
  • 1茶匙。纯香草精
  • 2 Tbs。砂糖

营养信息

  • 卡路里(千卡):630
  • 脂肪卡路里(千卡):300
  • 脂肪(克):34
  • 饱和脂肪(g): 21
  • 多不饱和脂肪(g): 1.5
  • 单不饱和脂肪(g): 9
  • 胆固醇(mg): 130
  • 钠(mg): 240
  • 碳水化合物(克):81
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 5

准备

煮苹果和蔓越莓:

  • 在一个10英寸的直边煎锅里,用中火融化黄油。加入苹果和1/4茶匙。加盐煮,开始时偶尔搅拌,然后更频繁地搅拌,直到苹果变成漂亮的棕色和柔软,大约需要10分钟。添加3 Tbs。把水倒进锅里,从火上移开,然后搅拌,使锅底的一些棕色颗粒混合在一起。

    加入一半的蔓越莓,枫糖浆,肉桂,一撮盐,两勺。水。用中高火煮沸,把火调到中低火,慢炖直到糖浆变稠,大部分蔓越莓爆开,大约需要2分钟。加入另一半蔓越莓,小火慢炖,直到大约一半的新蔓越莓爆开,再煮2到3分钟。把锅从火上移开,加入姜。冷却至室温。

制作鲜奶油:

  • 使用一个冷却的碗和搅拌器,用手持或立式搅拌器以中速搅打奶油和香草精,直到开始变稠,大约需要1分钟。慢慢地撒上糖,继续搅拌,直到形成柔软的峰状,再搅拌1 - 2分钟。如果没有立即使用,请冷藏。

组装:

  • 用一把锯齿刀,切开姜饼成3/4方块。在8个10盎司的杯子中吃大约一半的蛋糕。在玻璃杯中倒入大约一半的鲜奶油,舀到蛋糕周围,并在上面撒上大约一半的苹果混合物。再铺上一层蛋糕、鲜奶油和苹果。(你可以吃一些剩下的蛋糕。)

提前做出提示

苹果混合物可以提前一天做好并冷藏(使用前放回室温)。奶油可以在使用前搅打一个小时。这些小东西可以提前2小时组装并冷藏。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • JASMAK| 12/24/2012

    因为有人说它尝起来不像姜饼,我就把蛋糕配料换成黑糖蜜,再加一茶匙姜,再加半茶匙肉桂。亚搏手机版官方我也同意加双倍的果汁酱,有点淡,所以一定要加足量的结晶姜。鲜奶油也会变甜。总的来说,它是好的,但要达到它的目的需要付出太多的努力。

  • jng000| 01/08/2009

    去掉结晶姜和鲜姜;加了一些红糖作为补偿。这是难以置信的。蛋糕又湿又香,水果很可口,再加上搅打过的奶油,所有的东西都混在一起了。把蛋糕加热后味道最好。一定会再做的。

  • SusanCooks| 11/29/2008

    蛋糕本身很好吃——非常美味和湿润。蔓越莓和苹果的混合物令人失望。在建议的烹饪时间内,蔓越莓的味道太“生”了。

  • 今天| 11/27/2008

    非常棒的甜点!它很好吃,但是有点太干了。我会把水果混合物翻倍,这样会使蛋糕变湿。总的来说很好,而且与众不同!

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