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配方

松脆的中国鸡肉沙拉

斯科特·菲尔普斯

一份:四道主菜。

大多数超市都有甜辣的智利酱汁,但如果你找不到,试试亚洲市场。

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沙拉:

  • 2英寸,鸡脯上有皮(约2-1/4磅)
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 8平方馄饨皮
  • 植物油烹饪喷雾
  • 2/3杯杏仁片
  • 2盎司雪豆,修剪并按对角线切成三分之一(1/2杯)
  • 1 Tbs。白芝麻
  • 1/2小头纳帕卷心菜,修剪并交叉切成1/2英寸宽的条状(3至3-1/2杯)
  • 1/2罗曼心脏,交叉切割成1/2英寸宽的条带(1-1/2至2杯)
  • 3个大葱(白色和绿色部分),在对角线上切成薄片(1/2杯)

对于敷料:

  • 1/4杯米醋
  • 1-1/2 Tbs。塔玛里还是酱油
  • 1 Tbs。甜亚洲智利酱
  • 2中瓣大蒜,切碎(2茶匙)
  • 2茶匙。鲜姜末
  • 1/2茶匙。粗盐
  • 1/2茶匙。辣亚洲智利酱
  • 1/4茶匙。新磨黑胡椒
  • 1/4杯花生油
  • 1 Tbs。亚洲芝麻油

准备

准备沙拉配料:亚搏手机版官方

  • 将烤箱加热至425°F。用盐和胡椒粉调味鸡胸肉。在有边框的烤盘或烤盘中的架子上烘烤,直到插入胸部最厚部位的即时读数温度计显示165°F,40至45分钟。让我们冷静下来。把皮去掉并扔掉,然后把肉切碎。将烤箱温度降至375°F。
  • 把馄饨皮叠在砧板上,切成1/2英寸宽的条状。在烤盘上衬上箔纸,轻轻喷上烹饪喷雾。将条状物分开,放在烤盘上,用烹饪喷雾轻轻喷雾。轻轻地撒上盐。如果你喜欢的话,把每一条都揉成波浪状。在375°F的温度下烘烤7至9分钟,直至金黄。将烤箱温度降至350°F。

  • 将切片的杏仁铺在烤盘上,在烤箱中烤至金黄,6到8分钟。
  • 用一个中等大小的平底锅把盐水烧开。准备一碗冰水。将雪豌豆煮至鲜绿色,但仍然酥脆,大约20秒。排干并转移到冰水中停止烹饪。排水
  • 将芝麻籽放入干煎锅中,用中火摇匀或搅拌至浅金黄色,3至4分钟。将其从热锅中取出,以防过热。

制作调味品并组装沙拉:

  • 在一个中等大小的碗中,将醋、塔马里、甜智利酱、大蒜、姜、盐、热智利酱和胡椒混合。逐渐加入花生油和芝麻油。
  • 在一个大碗里,把卷心菜、罗曼和雪豌豆搅拌。在另一个碗里,将鸡肉和葱与1/4杯调味料一起搅拌。将鸡肉加入蔬菜中,然后加入芝麻和杏仁。加入足够的剩余调味料搅拌,使其充分包覆。用烤馄饨条装饰每道菜。
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评论

评价或审查

审查(16项审查)

  • 安娜斯特林德| 02/01/2020

    非常好!我会再做一次的!

  • Cocodrie| 07/02/2018

    这很费时,但并不困难。我让我丈夫多烤了一块骨头,剥皮,劈开鸡胸肉,这样我昨晚就可以第二次做这个沙拉了。在热浪中间,他一天前烤了多余的鸡胸脯,使我不必打开烤箱。至于颜色,我确实在沙拉中加入了一些切成薄片的红辣椒条和胡萝卜丝,并用商店买的“新鲜美味馄饨条”,而不是自己做的。否则,我就照着食谱上写的那样做,我们两个人把它减半。我今天一整天都在想这件事。我强烈推荐这个食谱,并将使它多次。真是太好了!

  • 辛西布拉特| 01/19/2017

    很棒的沙拉!有两个想法:要使元顿面包条呈波浪状,将两根相互平行的筷子放在烤盘上,然后把面包条盖在上面。此外,我还把鸡皮屑刮到酱汁里,使酱汁有了美味的深度。

  • 埃拉让| 07/06/2014

    这是一份很棒的沙拉。这是一个有点费时,但很值得的努力。

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