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食谱

西兰花和shiitake用黑豆酱炒

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

干shiitake蘑菇为这种素食版本的外卖经典增添了几乎“肉类”的味道。

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  • 6种干shiitake蘑菇,在1杯沸水中重构20分钟
  • 1/4杯黑豆大蒜酱(例如Lee Kum Kee品牌)
  • 2汤匙。Shaoxing Wine(中国米酒)或干雪利酒
  • 1汤匙。玉米淀粉
  • 2茶匙。亚洲辣酱或糊状
  • 1汤匙。植物油
  • 4茶匙。切碎的新鲜生姜
  • 2磅的西兰花,冠切成小花,茎剥落并切成薄片
  • 1/2杯烤腰果,切碎

营养信息

  • 卡路里(KCAL):240
  • 脂肪卡路里(KCAL):120
  • 脂肪(g):13
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):3
  • 单不饱和脂肪(G):6
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):1350
  • 碳水化合物(G):26
  • 纤维(G):5
  • 蛋白质(G):8

准备

  • 排干蘑菇,保留2/3杯浸泡液。丢弃茎并切成帽。在一个小碗中,将保留的蘑菇浸泡液和黑豆酱,葡萄酒,玉米淀粉和辣椒酱混合在一起。搅拌以溶解玉米淀粉并放在一旁。

    用中火加热12英寸的煎锅中的植物油。加入生姜并炒至15秒钟。加入西兰花和1/4杯水,盖子和蒸汽,直到西兰花嫩3至5分钟。搅拌黑豆酱混合物和蘑菇,煮至酱汁浓稠,大约1分钟。添加腰果和折腾以组合。与蒸米饭一起食用。

服务基本的白米饭

评论

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评论(6个评论)

  • 用户avater
    Danieltaylor1|02/02/2019

    好吃好吃!!!!

  • 用户avater
    Kevinhuggins|2019年1月25日

    我真的想吃

  • 用户avater
    本杰明肖|2019年1月17日

    是的!!我喜欢绿色蔬菜!

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