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食谱

实用的泡菜

斯科特菲利普斯

产量:产量约为2-1 / 2夸脱

这些酸甜的腌菜可以在冷却后食用,但是放置的时间越长,它们就会变得越美味、越脆。在他们的同名小吃中,你可以把它们放在黄油面包片上试试。

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  • 3 LB.酸洗黄瓜,如柯比,修剪和切成1/4英寸厚(约9杯)
  • 1中等黄色或白洋葱,减半和切成薄片
  • 1-3 / 8盎司。犹太盐(1/4杯金刚石晶体或2汤匙加2茶匙。莫顿)
  • 3杯装夹醋
  • 2-1 / 4杯包装浅棕色糖
  • 1汤匙。黄色芥末种子
  • 1茶匙。芹菜种子
  • 1茶匙。黄姜粉

营养信息

  • 每1盎司营养样品尺寸。
  • 卡路里(kcal):10
  • 脂肪卡路里(kcal):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(g):0
  • 多不饱和脂肪(g):0
  • 单一饱和脂肪(g):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):30
  • 碳水化合物(g):2
  • 纤维(g):0
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 在一个大碗中,将黄瓜和洋葱用盐扔到直至彻底混合。冷藏,覆盖,1至2小时。
  • 快速冲洗和排出,然后用手挤出任何过量的水分。除以三夸脱的罐子或其他可密封的非反应容器中的分割。
  • 在2至3夸脱的不反应性平底锅中,将醋,红糖,芥末种子,芹菜种子和姜黄放在中热,搅拌直至糖溶解,3至5分钟。
  • 将液体和香料倒在蔬菜上以覆盖一英寸或更长时间。让坐下,在室温下露出,直至冷却,约2小时。

提前提示

泡菜可以冷藏,覆盖,长达2个月。

回顾

率或回顾

评论(4条评论)

  • 埃米尔森| 07/03/2018

    完全随之而来的是完美的!不是太甜蜜,适量的紧缩。他们竞争着面包和黄油泡菜我的姨妈喝酒,当我还是个孩子的时候!

  • 糖尿病|09/07/2014

    这是我的第一次泡菜配方,我对结果非常满意。我认为食谱在盐水中呼唤Tad太多醋,但我将在下一次批次中纠正它 - 下一个批次。我发现芹菜盐是食谱中芹菜种子的替代品没有让腌汁太咸。

  • CaroLepip.|08/18/2014

    我即将制作第二批这些美味的坦特法特。简单而美味,他们似乎很快就消失了。我只有黑褐色糖为第一个批次,但为此购买了光明,以便看到差异很有趣。下周尝试酸莳萝泡菜。

  • Lvermandel.|07/04/2014

    很容易,非常好吃。肯定会再次制作这些。

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