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配方

杏亚麻燕麦棒

斯科特·菲尔普斯

产量:产生32 3x2英寸的钢筋

亚麻籽富含纤维和ω-3脂肪酸,与燕麦和杏仁相结合,使这些焦糖条有一种质朴的厚重感,而蜂蜜则提供了一种美妙的太妃糖般的质感。如果你更喜欢嚼,你可以把糖浆煮到250到260华氏度,但味道更像奶油糖果而不是焦糖。要保留纹理,请将其储存在密闭容器中。

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  • 烹饪喷雾
  • 1-1/2杯(约5盎司)老式燕麦卷
  • 1杯(约3-1/2盎司)切片杏仁
  • 1/2杯(3盎司)磨碎的亚麻籽,最好是金色的
  • 1/2杯砂糖
  • 1/4杯蜂蜜
  • 3/4茶匙。粗盐
  • 6 Tbs。冷的无盐黄油,切成6块
  • 4-1/2盎司杏干半份(约21份),切碎(约1杯)
  • 1茶匙。香草精
  • 1/4茶匙。杏仁提取物

营养信息

  • 卡路里(千卡):100
  • 脂肪卡路里(千卡):45
  • 脂肪(g):5
  • 饱和脂肪(g):1.5
  • 多不饱和脂肪(g):1.5
  • 单不饱和脂肪(g):2
  • 胆固醇(mg):5
  • 钠(mg):30
  • 碳水化合物(g):13
  • 纤维(g):2
  • 蛋白质(g):2

准备

  • 在烤箱中心放置一个烤架,并将烤箱加热至350°F。在一个9×13英寸的直边金属烤盘上放置箔纸,在烤盘末端留出1英寸的悬垂部分。在锅上喷上烹饪喷雾。
  • 将燕麦和杏仁片放在一个大的镶边烤盘上,均匀地铺上一层。烘烤6至8分钟,直到边缘有香味且几乎呈金黄色(不要呈棕色)。让烤盘在金属架上冷却5分钟,然后加入亚麻籽。将烤箱温度降至300°F。
  • 将糖果温度计夹在4夸脱重锅的侧面。加入糖、蜂蜜、盐和1/4杯水,用大火煮沸。煮至糖浆达到270°F至280°F。从炉子中取出并取出温度计。加入黄油并小心搅拌(混合物可能会稍微起泡)。加入杏子、香草和杏仁提取物。将燕麦混合物搅拌到平底锅中的糖浆中,搅拌至涂层。
  • 立即将混合物摊铺在准备好的平底锅中,用抹刀均匀按压。烤25到30分钟,直到起泡和金黄。转移到架子上,在锅中冷却,直到固体足够牢固,可以用箔纸从锅中取出。小心地剥开箔,用一把又大又重的刀,切成32条。它们将保存在密闭容器中,保存2至3周。
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评论

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审查(2项审查)

  • 库塞尔| 03/18/2019

    这些都是非常简单的制作和罪恶的好。我不得不把他们中的大部分带到办公室,因为我担心我和我妻子会把整批人都干掉。严格按照食谱做。它们有点粘性,所以如果你想去野餐或路上吃的话,那就要考虑一下了。这个食谱在我的家庭轮换中肯定占有一席之地。

  • 科金内克| 05/21/2015

    对我的口味来说,它太甜了,而且杏干使它有嚼劲。我不会再做了,我更喜欢格兰诺拉麦片。

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