这是怎么一回事？

这一术语通常指的是贝尔的家禽调味品，它是迷迭香、牛至、鼠尾草、生姜和马郁兰的混合物，这种调味品混合物自1867年波士顿厨师威廉·G·贝尔发明以来就一直存在。它被称为家禽调味料，因为它的著名用途之一是作为填塞物的调味品。

如何选择：

新英格兰和东北部的大多数超市都有这种调味品，但在该国其他地区可能更难找到。在其他香料混合物（如Old Bay）旁边寻找。盒子上有一只蓝色火鸡，很难错过。也可以邮购。

如何存储：

储存在阴凉干燥的地方，就像储存其他香料一样。

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食谱

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  配方

  培根包火鸡汉堡

  因为火鸡的胸脯是超瘦的，所以它和高脂肪的食物搭配得很好。烟熏培根增加了难以置信的风味，奶油蓝奶酪酱也是如此。因为味道很浓，…

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  配方

  香肠枫叶面包馅

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  配方

  麻辣炸鸡

  辛辣的酸奶腌料为这些炸鸡鸡腿增添了些许活力，是野餐或任何休闲夏日大餐的完美选择。

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  配方

  盐水烤火鸡配鼠尾草黄油

  如果你打算做盐水火鸡，一定不要买已经用盐处理过的犹太火鸡。