准备

• 将鸡蛋放入一个有喷嘴的大量杯或碗中搅拌，直到轻轻搅拌。加入牛奶，奶油，3/4杯糖，3/4茶匙。肉桂，肉豆蔻和盐，直到糖溶解。
• 把面包和葡萄干平均分给12个6盎司的人。焗杯,开始烹饪之旅。把蛋奶沙司倒在每个模子上，直到差不多满。把面包浸在水里有助于吸收蛋奶沙司。静置10分钟，然后将剩余的蛋奶沙司倒入模子里，直到蛋奶沙司差不多满。盖上盖子，放入冰箱至少4至12小时。
• 让布丁在室温下放置1-1/2小时。
• 将烤架放在烤箱中央，将烤箱加热到325华氏度。将剩下的1/4杯糖和3/4茶匙混合。肉桂在小碗里。在布丁的表面均匀地点缀上黄油，并撒上肉桂糖。把模具放在一个浅烤盘里，加入足够的沸水，直到边缘的一半。烤到表面变成棕色，用刀插入中间，取出来时几乎不干净，大约40分钟。将布丁放在架子上冷却至少15分钟，然后加热或放在室温下食用。