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- 1磅西葫芦（约3个培养基）
- 1杯切碎的黄色洋葱
- 2-1/4盎司。（1/2杯）通用面粉
- 1/4杯切碎的茴香茎和叶（将灯泡保存为另一种食谱）
- 1汤匙。切碎的新鲜莳萝
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙。切碎的新鲜牛至
- 1/8茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻
- 犹太洁食或海盐和新鲜的黑胡椒粉
- 1至1-1/2杯橄榄油用于油炸
- 1/4杯磨碎希腊kefalotyri奶酪或Parmigiano-Reggiano
- 1/4杯皱巴巴的羊奶酪
营养信息
- 卡路里（KCAL）：80
- 脂肪卡路里（KCAL）：35
- 脂肪（g）：3.5
- 饱和脂肪（G）：1
- 多不饱和脂肪（G）：0
- 单不饱和脂肪（G）：2
- 胆固醇（MG）：5
- 钠（MG）：190
- 碳水化合物（G）：11
- 纤维（G）：1
- 蛋白质（G）：3
准备
修剪西葫芦，然后在盒子上粗糙地磨碎它们。将磨碎的西葫芦放入漏勺中，用手尽可能多地挤出液体。
在一个中等大小的碗中，将西葫芦，洋葱，面粉，茴香，莳萝，发酵粉，牛至，肉豆蔻，1/2茶匙混合。盐和1/8茶匙。胡椒粉搅拌均匀。混合物应足够潮湿以形成馅饼。对于每个油条，按2个宽敞的TBS。将混合物的直径约3英寸，厚度为1/4英寸。将它们单层放在曲奇纸上。
将油倒入12英寸的煎锅中，深度为1/4英寸。用中高温加热油，直到将一个小馅饼的边缘浸入其中时立即开始腐烂并立即起泡。使用2个开槽的金属铲子（一个抬起馅饼，另一个抬起刮刀），添加尽可能多的肉饼，不得适合锅中而无需拥挤而煎炸，一次翻转一次，直到两侧金黄色，酥脆，1每侧3分钟。将油条转移到衬有纸巾的板上，然后再用另一批重复，并根据需要添加更多的油。
将油条放在盘子上，并撒上两个奶酪。温暖。
提前提示
油条可以提前几个小时制作和塑造；将他们炸近服务。在200°F烤箱中保持温暖，直到准备上菜。
评论
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评论（3个评论）
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Moetitus|2011年9月28日了不起！这些是我们希腊晚餐聚会开胃菜的最后一刻。我没有使用不粘的，只使用了一点油（我觉得它们比使用不粘的油和所有这些油更脆），以前没有时间盐和沥干，但是它们很棒。在所有应用程序中，这是最大的打击。跳过上面的奶酪，向他们配上Tzaziki。
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DLPF|2010年8月11日
我同意 - 不需要所有这些石油。我使用了铸铁煎锅，只有一点，这使他们的风味与不粘的煎锅没有脂肪的味道。没有茴香灯泡，所以只用了花园里的一些茴香叶碎。由于我们没有羊乳酪，因此将其与煮熟的地面羔羊（五香粉），pitas，切碎的西红柿和希腊酸奶配对。谁写这些东西，橄榄油营销协会？
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艾米|2008年5月31日我们喜欢这个想法，并且主要使用它。但是我们决定使用不粘锅，只有少量的油，效果很好。油条本身将受益于腌制西葫芦，然后再挤出水，也许还有一点面粉。顶部的奶酪看起来像是过度的，所以我们做了一些奶酪，有些没有。两者都被吃掉了，很喜欢。
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