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配方

尤卡面包加奶酪(Pan de Yuca)

通过何塞·加尔
杰森·瓦尼

产量:20个小卷

面粉和奶酪的比例看起来很疯狂，但很有效。烤面包时趁热(为了使面包有海绵状的质地)或趁热(为了使面包内部更致密，面团沉降更多，形成空气袋)。如果你喜欢，可以配上甜辣味的番石榴酱。

本食谱摘自拉丁之路．阅读我们的审查．

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对于番石榴辣椒黄油(可选)

  • 一罐(21盎司)番石榴酱
  • 1/4杯中国黑醋
  • 1/4杯沙拉酱
  • 2 Tbs。盐水黄油，在室温下

用来做尤卡面包

  • 一杯yuca面粉
  • 1磅奶酪，磨碎(约4杯)
  • 1个大鸡蛋，打匀
  • 1茶匙。泡打粉
  • 2 Tbs。全脂牛奶
  • 1 Tbs。无盐黄油,融化了
  • 1茶匙。粗盐
  • 1茶匙。砂糖

准备

做番石榴辣椒黄油

  • 在立式搅拌机的碗中，使用桨叶装置，打番石榴酱，直到它变得光滑，颜色变浅。用橡皮刮刀沿着碗的侧面刮几次。在慢速搅拌的同时，慢慢滴入醋，再把碗刮下来。加入Sriracha，继续低调混合。把碗的边缘刮下来，然后加入黄油。搅拌均匀即可。

用来做尤卡面包

  • 将烤箱预热到375华氏度。在烤盘上轻轻抹上一层油，或铺上羊皮纸。
  • 把面粉、奶酪、鸡蛋、泡打粉、牛奶、黄油、盐和糖放在一个碗里，搅拌均匀。把面团揉成大约20个圆球。把面包卷放在烤盘上烤20分钟或烤至金黄色。温暖的服务。再加热时，用铝箔纸覆盖面包，放入200华氏度的烤箱加热6 - 8分钟。

    乔斯加尔塞斯拉丁路家烹饪书

提前做出提示

将黄油放在密封容器中，在冰箱中保存一周。

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评论

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评论评论(2)

  • Mimirot| 12/18/2019

    伟大的秘诀。尝一下奶酪里的盐。我已经做过好几次了。今天我在里面塞了波卡迪洛干酪。

  • andra12| 07/13/2019

    我第一次做的时候很咸，因为奶酪已经有很多盐了。第二次我用了一些马苏里拉奶酪和曼彻格干酪，我碰巧有，而且我只放了半茶匙盐。它们看起来很完美。我认为不同种类的奶酪都可以，只要注意奶酪中盐和液体的量。

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