食谱
小牛肉鳞片与鸡蛋和帕玛森
服务：四个。
我喜欢这个，不能吃足够的东西。小牛肉浸入轻度的面糊中，足够稀有，可以单独食用，旁边只有一点芝麻菜沙拉。
此食谱摘自牛肉。
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- 2个蛋
- 4个罐头凤尾鱼，切碎
- 1-3/4杯新鲜磨碎的帕马诺雷吉亚诺
- 1/2少量切碎的新鲜平叶欧芹
- 现磨黑胡椒
- 1杯芝麻菜
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯植物油
- 4个小牛肉鳞，约4盎司。每个
- 多用途面粉
- 4汤匙。（1/2棍）无盐黄油
- 2茶匙。白葡萄酒醋
- 1个柠檬四分之一
准备
- 将鸡蛋一起搅拌1分钟，直到点亮。加入凤尾鱼，帕马诺，欧芹和1/2茶匙。胡椒。
- 将芝麻菜放在四个浅的菜肴的底部，并用橄榄油和一些黑胡椒粉打扮。
- 要烹饪小牛肉，请用高火放两个大煎锅，然后加入植物油。在面粉中旋转鳞片直至均匀涂层，然后浸入鸡蛋混合物中。
- 将两个鳞片放在每个平底锅中，煮1分钟。将热量降低至中等，然后煮至底侧金黄色，大约2分钟。转弯并在另一侧煮2至3分钟。
- 将一半黄油加到每个煎锅中。当它融化后，将一半的醋倒入每个醋中，将锅倾斜以结合果汁。
- 提起鳞片，并将其放在芝麻菜上。在小牛肉上淋上黄油锅汁，并与柠檬楔子一起食用。
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评论（1个评论）
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Charlotteruse|05/31/2020绝对好吃。等不及要把它服务给公司了。也很容易准备。
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