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配方

Triple-Shot蛋酒

斯科特•菲利普斯

产量:产量约6杯。

份:八个

在这个节日经典的版本中,三种传统的烈酒聚在一起,来一杯鸡尾酒。将起泡的蛋清搅拌到蛋酒的基础上,就会比超市里的容器里的饮料清淡得多,也不那么让人倒胃口。

浏览我们的饮品及娱乐指南为了更经典的鸡尾酒。

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  • 3个大鸡蛋,最好是巴氏消毒的,分开的
  • 半杯砂糖
  • 粗盐
  • 半杯黑朗姆酒
  • 1/4杯波旁威士忌
  • 2 Tbs。白兰地
  • 2杯全脂牛奶
  • 1杯浓奶油
  • 1/2茶匙。刚磨碎的肉豆蔻,额外配菜
  • 1/2茶匙。纯香草精

营养信息

  • 卡路里:270
  • 脂肪卡路里:130
  • 脂肪(克):15
  • 饱和脂肪(g): 9
  • 多不饱和脂肪(g): 1
  • 单不饱和脂肪(g): 4.5
  • 胆固醇(mg): 125
  • 钠(mg): 80
  • 碳水化合物(克):16
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白质(g):5

准备

  • 在一个大碗里搅拌蛋黄,直到蛋黄开始变成淡黄色。加入糖和一小撮盐,搅拌至粘稠和淡黄色。加入朗姆酒、波旁酒和白兰地搅拌均匀,然后加入牛奶、奶油、肉豆蔻和香草精搅拌均匀。将混合物盖上盖子冷却4小时或过夜。将蛋清分别冷藏在一个中号碗中。

    在服用之前,用手持式电混合器鞭打蛋清僵硬的峰。将鞭打的蛋清折叠到冷却的蛋黄混合物中。立即发球,撒上一点新鲜磨碎的肉豆蔻,或寒冷长达4小时。在服务前直到平滑地搅拌Eggnog。

  • 注意:食用生鸡蛋感染沙门氏菌的风险很低——只有大约2万分之一受到污染——但你可以通过使用巴氏消毒鸡蛋完全消除风险。

评论

率或审查

评论评论(5)

  • NordyGirl| 12/22/2017

    有史以来最好的蛋白酒。通过调整不同的Marks / Creams,可以使用混合水平的脂肪级,以使其作为光明,或者只是制作完整的脂肪的东西。我已经完成了这一切,你不能搞砸了!(除非您使用预测肉豆蔻 - 绝对不像新地面那样鲜美)。我也喝了它,没有鞭打的白人......不确定我更喜欢哪个。但我最终会额外放入1 / 2-3 / 4杯或更多的酒,所以它进一步走...... :)

  • periwink12| 12/23/2013

    这杯蛋酒太棒了。这首歌在我们参加的每个圣诞派对上都大受欢迎。按照食谱完全按照指示做。下次会尝试一个更轻的版本。

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