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食谱

泰国红咖喱与豆腐和蔬菜

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

This fragrant quick curry uses canned or jarred curry paste; if you want this curry to be truly vegetarian, be sure to check the label, as some curry pastes contain shrimp paste.

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  • 1汤匙。植物油
  • 3汤匙。红色泰国咖喱酱
  • 2杯快照豌豆,修剪并在对角线上切成两半
  • 2个大葱,切成薄片(约1杯)
  • 1个中等红色的胡椒粉,切成2英寸长的条带
  • One 13.5- to 14-oz. can coconut milk
  • 6个野生石灰叶(Magrut或Kaffir Lime;可选)
  • 1汤匙。浅红糖
  • 1磅超级豆腐,切成3/4英寸的立方体
  • 1杯松散包装的泰国罗勒(或普通罗勒,撕成小块)
  • 2汤匙。酱油
  • 1汤匙。加1茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 犹太盐

营养信息

  • 卡路里(KCAL):410
  • 脂肪卡路里(KCAL):270
  • 脂肪(g):31
  • Saturated Fat (g): 19
  • 多不饱和脂肪(G):2.5
  • 单不饱和脂肪(G):7
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):1410
  • 碳水化合物(G):24
  • 纤维(G):5
  • 蛋白质(G):17

准备

  • 用中火加热3夸脱的锅中的油,直到闪闪发光。加入咖喱酱并煮熟,经常搅拌,直到香,20秒。将锅从火上取出,然后搅拌豌豆,葱,胡椒粉,椰奶,石灰叶(如果使用),糖和1杯水。搅拌以结合。

    加入豆腐。用中火煮沸,盖上煮熟,直到蔬菜变软8至10分钟。搅拌罗勒,酱油和酸橙汁。让热量休息5分钟。调味盐。

服务蒸的茉莉米

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评论(10个评论)

  • 用户avater
    卡蒂斯|02/12/2019

    我将尝试在家做这个豆腐!

  • grlup|04/26/2015

    非常好,但是正如其他评论家指出的那样,一杯水太多了。下次我这样做时,只会增加一半。我还用芝麻油煎炸了豆腐,并与柠檬汁和酱油一起添加到咖喱中。漂亮的口味!

  • TawniMiller|11/06/2014

    每份31克脂肪...认真???

  • 用户-4116241|11/06/2014

    每份31克脂肪...认真????

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