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食谱

红薯,火腿和山羊奶酪沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

地瓜和枫木玻璃火腿为这种主要的沙拉提供了厚实的质地和甜味的味道。寻找高质量的全天然火腿牛排,以获得最佳的风味和质地。

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  • 1个中等黄色的洋葱,纵向减半,切成1/2英寸的楔子
  • 1个中等红薯,剥皮并切成1/4英寸的回合
  • 1/2杯超级橄榄油
  • 1-1/4茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 3/4磅火腿牛排(最好是“有天然果汁的火腿”),切成3/4英寸的立方体(2杯)
  • 2汤匙。纯枫糖浆
  • 2汤匙。香醋
  • 5盎司。Mesclun沙拉混合物
  • 4盎司。新鲜的山羊奶酪,崩溃

营养信息

  • 卡路里(KCAL):520
  • 脂肪卡路里(KCAL):350
  • 脂肪(g):39
  • 饱和脂肪(G):11
  • 多不饱和脂肪(G):3.5
  • 单不饱和脂肪(G):23
  • 胆固醇(MG):60
  • 钠(MG):1460
  • 碳水化合物(G):19
  • 纤维(G):2
  • 蛋白质(G):24

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到450°F。用箔纸在有边缘的烤盘上排成一板。在烤盘上,扔洋葱,红薯,2汤匙。油,1茶匙。迷迭香,1/2茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒粉并单层散布。烤直到蔬菜开始变软,大约15分钟。

    在一个小碗中,用枫糖浆扔火腿。将蔬菜在烤盘上推到一边,为火腿烘烤空间,直到火腿和洋葱在某些地方变成约10分钟。

    同时,在一个小碗中,将剩余的6汤匙搅拌。用醋,其余的1/4茶匙油。迷迭香和1/4茶匙。每个盐和胡椒。在一个大碗中,用1/4杯的醋将Mesclun扔掉。调味,用盐和胡椒粉调味。

    将Mesclun分配给4个板。上面放上烤蔬菜和火腿。在每个沙拉上撒上一些山羊奶酪。淋上剩余的醋汁,并食用。

这种丰盛的沙拉只需要一条硬皮面包即可制作一顿完整的饭菜。对于甜点,尝试蒸粗麦粉(就像稻米布丁一样,只有更快的速度),饰有白兰事李子或干杏子。

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评论

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评论(3个评论)

  • kuroigirl68|2013年1月18日

    我绝不是一位出色的厨师,但是这个食谱很容易跟随和结果如此美味,以至于我的家人认为我偷偷参加了美食课程。味道融合在一起的味道非常好,以至于您要在完成自己的味道之前尝试再咬一口。

  • Leslieaj|10/09/2010

    我去年制作了这个食谱,很棒。我们决定将其用作我们的红薯菜作为感恩节。

  • Oliviagutierrez|2010年8月26日

    两年前,我和丈夫一起访问了西班牙,并与Iberico Ham一起吃了一些令人惊叹的沙拉。现在,我找到了一个在线购买Jamon Iberico de Bellota的地方,我总是在冰箱里放一些并将其添加到我的蔬菜中。西班牙火腿使无聊的沙拉成为熟食店,尤其是为了快速午餐去办公室。

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