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配方

甜辣芝麻烤鸡串

斯科特•菲利普斯

份:4个作为主菜,6个作为开胃菜

这是一道很好的开胃菜,烤肉串搭配米饭和烤小白菜晚餐也很美味。如果使用木串,在穿线之前浸泡至少20分钟。

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  • 不粘锅的烹饪喷雾
  • 半杯海鲜酱
  • 1/4杯中杯雪利酒,最好是阿蒙蒂拉多酒
  • 2 Tbs。酱油
  • 1 Tbs。蚝油
  • 2大瓣大蒜,切碎
  • 3/4茶匙。五香散
  • 1/8茶匙。碎红辣椒片
  • 1-1/4磅,无骨无皮鸡腿
  • 1/4杯烤芝麻
  • 1/4杯薄薄的葱片

营养信息

  • 卡路里:170
  • 脂肪热量:80
  • 脂肪(克):8
  • 饱和脂肪(g): 2
  • 多不饱和脂肪(g): 2.5
  • 单不饱和脂肪(g): 3.5
  • 胆固醇(mg): 90
  • 钠(mg): 370
  • 碳水化合物(克):6
  • 纤维(g): 1
  • 蛋白(g): 17

准备

  • 将烤架放置在离肉鸡约6英寸的位置,并在高温下加热肉鸡。在一个大的有边框的烤盘上涂上铝箔,然后在铝箔上涂上烹饪喷雾。
  • 在一个中等大小的碗中,混合海鲜酱、雪利酒、酱油、蚝油、大蒜、五香粉和红辣椒片。
  • 把鸡肉切成1英寸的小块。把鸡肉加入酱汁中,搅拌均匀。把鸡肉串在6英寸长的串上,每串3到4片鸡肉,每片之间留一点空隙。将烤好的羊肉串铺在烤盘上,烤至棕色,大约需要6分钟。翻面,继续烤,直到鸡肉完全煮熟,大约4分钟。如果鸡肉开始烧糊了,把烤架往下移一层。
  • 把烤肉串放到一个盘子或晚餐盘子里,撒上芝麻和葱,就可以吃了。

评论

率或审查

评论(10评论)

  • MommyDot| 12/17/2015

    因为我是乳糜泻,我不得不自己做海鲜酱,把额外的辣酱省略了。因此,这肯定一点也不辣。这是一顿很容易做的晚餐。我们还会再做一次,但我要加点辣酱或红辣椒片。

  • lcotton| 09/05/2013

    我们非常喜欢这个食谱!!我们不用担心烤串,我们只需要腌制一两个小时,然后在煎锅里炒。酱汁在鸡肉上烤焦了,好吃极了!我们喜欢把它和面条沙拉一起上桌,以平衡甜辣鸡肉的味道。

  • PongoUSA| 05/31/2013

    非常简单和可口。我没有使用烤炉,而是把它们放在烧烤架上烤,直到有点烧焦和酥脆。主菜是椰子饭。我的烤肉串吃多了一点肉,所以我那天用了这个和额外的腌料做炒饭。结果也很棒:)

  • PDX_Cook| 04/27/2013

    前几天晚上做的。丈夫很喜欢。

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