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食谱

草莓和香槟滴灌

丽塔Maas.

服务:8到10。

这款可爱的恐怖线是在一个6杯面包锅中制作的,但是你可以通过使用两个或更多个较小的模具或迷你面包机来改变它的外观,或者通过在一个盘中的几个层中交替香槟和草莓组件。只要确保在倾注另一层之前几乎完全设置。为薄片切片切割良好的赤土切割。

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对于香槟层:

  • 1/4杯冷水
  • 1汤匙。粉状明胶(约1-1 / 2包)
  • 1/3杯糖
  • 1-1 / 2杯香槟或闪亮的葡萄酒
  • 1/2杯草莓片

对于草莓层:

  • 1汤匙。粉状明胶(约1-1 / 2包)
  • 2汤匙。香槟或闪亮的葡萄酒
  • 2品脱草莓,冲洗和耐用
  • 2茶匙。新鲜柠檬汁
  • 3到6个TB。糖

营养信息

  • 基于十份的营养样品大小
  • 卡路里(kcal):90
  • 脂肪卡路里(kcal):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(g):0
  • 多不饱和脂肪(g):0
  • 单一饱和脂肪(g):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):5
  • 碳水化合物(g):15
  • 纤维(g):2
  • 蛋白(g): 2

准备

对于香槟层:

  • 将水放入小的平底锅中,将明胶撒在上面,并留下软化,约3分钟。在中低热中加入糖并煮熟,搅拌溶解糖并融化明胶(不要让它煮沸)。在中碗中,将明胶混合物和香槟结合在一起。将碗放在冰上,寒冷,经常搅拌,直到它达到不败的蛋清的一致性。小心地搅拌切片的草莓。
  • 同时,在冰箱里放置一个面包盘,使其倾斜45度。(用楔形的奶酪,黄油棒,或类似的东西来支撑锅。)将香槟混合物倒入锅中。静置大约2小时,直到完全凝固。

对于草莓层:

  • 在一个小炖锅中,将明胶放入2汤匙中软化。香槟,大约3分钟。将平底锅置于小火上加热使明胶溶解。Purée将浆果与柠檬汁混合,加入糖调味,然后用细筛过滤混合物。将软化的明胶搅拌到草莓purée中。
  • 一旦香槟层几乎凝固,把面包盘放在一个水平的表面上(最好放在冰箱里,这样就不用移动它了),然后小心地倒入草莓purée。冷藏至少6小时,最好是过夜。要想把陶罐脱模,先在砧板上盖上蜡纸,把烤盘迅速浸入热水中,然后倒扣在砧板上。将烤盘切成1/2英寸大小;如果你喜欢,可以用新鲜草莓片装饰。
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评论(4条评论)

  • JaniceJ| 07/09/2015

    同意莫尔格。第一层设置得很好;第二个没有。我有一个4Q的篮子 - 所以我询问精细烹饪:2品脱= 1-1 / 2磅。也许该量对于1汤匙明胶来妥善设置。建议FC修改食谱,以确定我们应该有多少杯酱。我真的想再次这样做;尽管必须在碗中舀入碗中,但味道很好。

  • 留言|04/15/2014

    我一定是在某个地方犯了错误……我做的陶罐里的香槟楔形很好,但纯草莓楔形就不好了,所以当我把陶罐倒在蜡纸上时,我有了香槟楔形和草莓酱。味道好极了;表示没有。

  • GKOSTOVA|06/25/2013

    很容易制作,美味和光明!我最初对食谱有点怀疑,但结果很棒!

  • Rakkun|03/07/2013

    这个食谱果然做得很好!我没有香槟,但我用了白葡萄酒,结果很美味!虽然酒的味道很浓。这个夏天会很棒的!

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