准备

• 在一个小碗中，混合2茶匙。玉米淀粉与2汤匙。尖酸刻薄。加入汤，酱油和番茄酱。用1/2茶匙调味鱼。盐和1/2茶匙。黑胡椒。将剩余的1/2杯玉米淀粉撒在盘子上，然后将鸡蛋放入宽阔的碗中。将鱼在玉米淀粉中疏通。加热2汤匙。 of the oil in a 12-inch nonstick pan over medium-high heat until shimmering hot. Soak the fish in the egg for a couple of seconds, then add to the pan. Cook, flipping after 3 min., until the fish is browned and a little firm to the touch, about 5 minutes total (it should not be cooked all the way through). Transfer the fish to a large plate.
• 添加剩余的1汤匙。向锅中油油，然后加入辣椒，葱的白色部分和生姜。煮，搅拌，直到葱变透明并在某些地方变成褐色，约2分钟。快速搅拌玉米淀粉混合物，然后将其倒入锅中。它应该煮沸并迅速变稠。将热量减少到中低，将鱼返回锅中，然后将其翻转几次以在酱汁中涂上涂层。盖住锅，将盖子稍微涂抹，然后煮至鱼刚煮熟并开始剥落3至5分钟。品尝酱汁和醋，并添加更多的味道。立即将酱汁汤匙涂在鱼上，并撒上葱蔬菜。

服务基本的白米饭。