准备

• 在鸡肉两面各放1茶匙调味料。盐和1/2茶匙。胡椒。热2茶匙。将油倒入12英寸的平底锅中，中火加热至热。为了避免拥挤，将鸡肉分两到三批进行烹饪，直到两面微微变黄，每一面煮1到3分钟。把每一批鸡肉放到大浅盘中，盖上锡箔，保温。如果平底锅看起来是干的，再加2茶匙。的石油。

  把火调到中火，加入2茶匙。油，然后是洋葱。烹饪，偶尔搅拌，直到洋葱变软，大约3分钟。加入大蒜炒香，大约30秒。加入雪利酒和鸡汤，把火调到中火，煮大约3分钟，直到酱汁稍微变稠。拌入橄榄，煮大约1分钟，直到完全加热。加入欧芹搅拌，用盐和胡椒调味，用勺子将混合物浇在鸡肉上。撒上杏仁，上桌。

服务与枯萎的绿色大蒜和柠檬，烤面包刷上特级初榨橄榄油和新鲜大蒜。