准备

制作松饼：

• 将烤架放在烤箱中心，将烤箱加热至350°F。在标准的12杯松饼罐（杯宽2-3/4英寸，深约1英寸）顶部轻轻涂油（或喷洒烹饪喷雾），并与纸或箔烤杯对齐。

  在一个大搅拌碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐筛在一起；拌匀。在一个中等搅拌碗中，将糖、黄油、牛奶、奶油或酸奶油、鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。

  将湿的原料倒入干的面粉中，亚搏手机版官方用橡胶抹刀轻轻折叠，直到干的原料大部分都湿润了(面糊会成块状)，仍然会有一些干面粉条。

  在面糊上撒上梨子、结晶姜和磨碎的姜，将它们折叠起来，直到完全混合。（面糊会结块；不要试图弄平它。）不要搅拌过度。

  如果你有一个带有“清扫器”的冰淇淋勺，那就使用它;否则，用两个勺子将面糊舀入松饼杯中，均匀地分配所有面糊。面糊应该比杯子边缘高大约3/4英寸。烘烤30到35分钟，直到松饼变成金黄色，当你按压松饼中部时，松饼会微微弹起。(小肚腩可能会融合在一起。)把罐头放在架子上冷却15到20分钟。

釉的松饼

• 把糖粉放在一个小搅拌碗里。加入姜和6汤匙。加入适量的水，搅拌至光滑。釉料应该足够薄，可以从勺子上滴下来;如果它更像一种可涂抹的糖霜，用更多的水稀释，1 tb。在一个时间。

  当松饼冷却下来，但仍然是微温的时候，用餐刀分开顶部，然后把平底锅倒过来，取出松饼。把松饼放在架子上，盖上锡箔纸，以抓住任何滑落的釉面。用糕点刷把釉料涂在松饼上，或者用勺子把釉料涂在松饼上，让它滴在边上。它应该会留下一层光滑、半透明的涂层。你可能不需要所有的釉料。等待20到30分钟，让釉面凝固;它不会完全干。