准备

• 将玉米粥1/2英寸厚的厚度涂在8×8英寸的烤盘中。冷却至室温，然后盖上并冷藏长达2天。
• 加热油和1汤匙。在12英寸的煎锅中用中火加热，直到黄油泡沫。加入蘑菇，用盐调味，煮熟，偶尔搅拌，直到蘑菇开始变成褐色，约7分钟。加入大蒜，继续烹饪，经常搅拌，直到香，大约1分钟。从火上取出，搅拌1汤匙。剩下的黄油和欧芹。调味，用盐和胡椒粉调味。保持温暖。
• 同时，将玉米粥倒入切菜板上，切成六个2 x 3英寸的矩形。融化剩余的2汤匙。用中火在12英寸的非粘煎锅中黄油。将玉米粥在煎锅中单层排列，然后煮不受干扰，直到底部金黄色约5分钟。翻转并煮至金黄色，大约4分钟。
• 用蘑菇顶上玉米粥，用奶酪装饰，然后食用。