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配方

橘子、梨和枣沙拉配橘子迷迭香调味汁

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

尽管橘子片宝石般的色调吸引了人们的注意,但这款清新沙拉的魅力在于其平衡、简单、几乎柔和的味道,每一口都能让人陶醉。

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  • 3个橙子(每个约9盎司)
  • 2 Tbs。白葡萄酒还是香槟醋
  • 2茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 3/4茶匙。鲜百里香切碎
  • 1/4杯特级初榨橄榄油
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 2小头小宝石(sucrine)或10盎司小莴苣或奶油莴苣,粗切碎(约6-1/2杯)
  • 1个成熟的大梨,四分之一,去核,切成细楔
  • 4.麦当枣,凹坑状,每个切割成4到5块
  • 1/3杯切成薄片的红洋葱
  • 4盎司新鲜马苏里拉奶酪,小丸子,如芝士或薄马苏里拉奶酪,或更大的马苏里拉奶酪,切成片(可选)
  • 2 Tbs。烤松子
  • 片状海盐

营养信息

  • 卡路里(千卡):390
  • 脂肪卡路里(千卡):210
  • 脂肪(g):24
  • 饱和脂肪(g):6
  • 多不饱和脂肪(g):3
  • 单不饱和脂肪(g): 12
  • 胆固醇(毫克):25
  • 钠(mg):160
  • 碳水化合物(g):41
  • 纤维(g):7
  • 糖(g): 30
  • 蛋白(g): 8

准备

  • 使用锉刀式格栅去除1-1/2茶匙。从一个橙子中提取的香味。给其中一个橙子榨汁,得到1/4杯果汁。在一个小碗里,搅拌果汁、香料、醋、迷迭香和百里香。继续搅拌,慢慢加入橄榄油,使其稳定。用盐和胡椒调味。
  • 把剩下的两个橙子的皮切成条,去掉所有的白色苦涩的髓,但不要去掉太多的果肉。将橙子横向切片,厚度不要超过1/4英寸。取出并丢弃任何种子。
  • 把切碎的生菜堆在盘子中央,或者分在盘子里。在上面撒上橘子片、梨、枣、洋葱和马苏里拉(若用的话),然后撒上松子、一两粒黑胡椒粉和一些海盐。搅拌调味汁,用勺子舀一些在沙拉上,剩下的放在桌上。
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评论

评价或审查

审查(5项审查)

  • 蓝精灵062| 12/29/2019

    味道鲜美,味道极佳,调味品美味可口,完美无瑕。

  • 用户先锋
    助产士| 02/06/2018

    爱周围的一切。根据你的碗柜里有什么,玩不同的干果和坚果。

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