准备

• 黄油一个9英寸的弹簧盘。
• 将食品加工机中的饼干磨碎，直到它们类似于湿沙，20至30秒；您将有大约1-3/4杯。转移到一个小碗中，然后混合黄油。将面包屑撒在锅中，用保鲜膜盖住，然后将其均匀地压入底部。冷藏。
• 结合巧克力，1/2茶匙。香草和一个大碗中的盐。在一个小锅中，将3/4杯奶油带到裸露的锅中。将奶油倒在巧克力上，静置1分钟，然后搅拌直至光滑。盖上盖子并冷藏约30分钟以冷却。
• 在一个中等高速的峰值上，将1-1/2杯的奶油击中，将电动搅拌机以中高速升至硬峰。搅拌巧克力混合物以松开其，然后用大硅酮刮刀将其折叠到鲜奶油中，直到没有条纹。
• 小心地将塑料包裹在外壳上剥离，然后将慕斯刮入锅中，轻轻地将其撒在边缘。覆盖并冷藏至少6小时。
• 在食用前，打败剩余的1-1/2杯奶油和1茶匙。香草在一个中等碗至中型峰的中间。在馅饼上跑一把刀以松开边缘，然后卸下锅的侧面。在地壳下滑动铲子，然后将馅饼转移到服务板上。将鲜奶油撒在慕斯上，并用巧克力卷发，碎片或剃须酱。要食用，将刀浸入热水中，然后切成薄片。

提前提示

您可以将外壳制成，并在提前2天内用慕斯填充。冷藏，覆盖。将奶油搅打成浇头，然后在上菜前放上馅饼。