份:四。
鲭鱼可能是骨质的，所以要用镊子或尖嘴钳来去除所有的针骨。此外，它的油性特性使其快速产生鱼的味道，所以一定要尽可能买最新鲜的鱼，并在同一天吃。
我喜欢鲭鱼，这是一种很好的制作方法——白色味噌能让鱼的口感变软，而且这种制作方法可以让鱼皮酥脆。我发现我需要调低温度来达到酥脆而不是烤焦皮肤。
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