份:4到6
人类一定是在学会生火之后不久就产生了砍下迷迭香树枝做串子的想法。迷迭香作为一种大的，耐寒的灌木生长在整个地中海和气候相似的地方。无花果在同样的气候条件下生长着无数。埃斯科菲耶也发现了这一点:烤无花果很好——不好吃。将羊肉和无花果分开烤制，因为烤羊肉要比烤无花果花更长的时间。
本食谱摘自《纽约时报烧烤烹饪大全》．阅读我们的审查．
2008年7月16日:马克·比特曼的《极简主义:美味的树枝，烧烤的传统》
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