彼得·卡明斯基编辑
英镑美食家;24.95美元

的粉丝们纽约时报还有那些对这本书着迷的人。资深美食作家和前次专栏作家彼得·卡明斯基(Peter Kaminsky)收集了《纽约时报》夏季最佳食谱，看到过去和现在撰稿人的名字，就像拜访老美食家朋友一样。马克·比特曼(Mark Bittman)的一位评论者指出，许多词条都是永恒的，比如25年前首次出版的《烤比萨配意大利奶酪和苦味蔬菜》(Grilled Pizza with Italian Cheese and Bitter Greens)，就表明《纽约时报》往往走在时代的前面。一篇名为《政治与蛤蜊》(Politics and clam)的文章似乎很有先见之明:“我们才刚刚开始了解，一个国家和种族在多大程度上受到饮食的影响。”它写于1875年。

食谱尝试
烤洋葱鳄梨酱，第12页腌过的，烤过的，剁碎的洋葱会给我的新最爱鳄梨酱增加一种烟熏味。

烤肉(韩国烤肉牛肉)，第88页考虑到这道腌制烤牛肉薄片在今天是多么受欢迎，令人惊讶的是这道食谱可以追溯到1988年。在腌料中加入烤过的芝麻籽可以增加口感和风味。

照片:Francesco Tonelli，除了由Evan Sung制作的烤咖喱腌羊排