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食谱

釉面香脂橙鸡

服务:四个。

Orzo用橄榄油,大蒜,蔬菜,烤松子扔掉,大量的香醋可以与这道菜搭配得很好。马利卡·亨德森(Malika Henderson)是携带的sous-chef,帮助开发了釉料。

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  • 3/4杯新鲜的橙汁
  • 3汤匙。深棕色糖
  • 2汤匙。香醋
  • 2茶匙。干芥末
  • 1汤匙。切碎的新鲜百里香
  • 3至4磅。烤鸡,切成碎片(或3-1/2磅鸡肉),冲洗并干燥
  • 盐和新鲜的黑胡椒粉

营养信息

  • 营养样本量使用3磅。鸡
  • 卡路里(KCAL):470
  • 脂肪卡路里(KCAL):220
  • 脂肪(G):24
  • 饱和脂肪(G):7
  • 多不饱和脂肪(G):5
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):135
  • 钠(MG):420
  • 碳水化合物(G):17
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):43

准备

  • 在最高烤箱的位置设置架子。将烤箱加热到400°F。在一个小锅中,将橙汁和红糖混合在一起。煮至减少一半。搅拌香醋,干芥末和百里香。倒入一个浅碗中;混合直至光滑。将每块鸡肉在釉中疏通,完全涂层。将碎片,皮肤侧向下,以框架,浅10×15英寸的锅锅。将所有剩余的釉倒在鸡上。 sprinkle liberally with salt and pepper.
  • 在顶部架子上烤,直到果汁刺鸡肉时几乎不清晰,大约40分钟。从烤箱中取出锅,将肉鸡放在高处。将鸡肉翻过来,用锅滴肉。如果大量脂肪呈现出来,请在烤之前勺子倒一些以防止爆发。烤,炸鸡,然后将锅旋转以使其均匀褐变,直到鸡肉发亮且褐色,大约8分钟。食用前,淋上鸡肉的鸡肉。

评论

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评论(2个评论)

  • 骑自行车的人|2011年9月20日

    像以前一样,这个食谱很平淡,但可以从一个很好的基础上开始。我添加了1吨橙皮,1/2吨热胡椒粉和4个大蒜丁香,并用盐和红糖加盐。我还添加了一些额外的百里香(主要是因为我生长了一堆)。我烤了鸡,最后刷了釉。这非常可口!

  • Foodgeek|2008年1月13日

    这个食谱缺乏风味。我永远不会再做。

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