准备

• 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱加热到350ºF(如果使用深色不粘锅，则为325ºF)。在10英寸的管状平底锅上涂上黄油，平底锅底部可拆卸。

配料:

• 取一个2夸脱的平底锅，用中火加热黄油，直到黄油几乎融化。从火上移开，冷却至温热。在一个中等大小的碗里，混合面粉、杏仁、糖、姜、泡打粉和盐，用叉子搅拌。将面粉混合物加入黄油中，搅拌至均匀湿润、易碎。

填充:

• 将杏仁、糖和肉豆蔻放入食品加工机中搅拌，直到将杏仁磨细，10到12粒豆类。将混合物倒入一个中等大小的碗中，加入姜汁。

做蛋糕:

• 在一个中等大小的碗中，搅拌面粉，泡打粉，小苏打和盐。将黄油放入带有搅桨装置的搅拌机中，以中速搅拌1至2分钟，直到黄油变得光滑柔滑。慢慢加入糖，搅拌均匀。刮碗里。一次打一个鸡蛋，在加入下一个之前把每一个都搅匀。刮一刮碗，加入香草精。低速时，交替加入干材料和酸奶油，面粉分成四份，酸奶油分成三份，从面粉开始到结束亚搏手机版官方，根据需要刮碗。

层和大理石的面糊和填充:

• 舀2大杯面糊到准备好的锅里。用汤勺的背面把面糊弄平，先把面糊铺在锅的一边，然后铺到中间。将大约1/2杯的馅均匀地撒在面糊上。用2杯左右的面糊覆盖馅料，将面糊滴在平底锅周围，用勺子抹平。在面糊上均匀地撒上1/2杯的馅料，再撒上2杯面糊。铺上剩下的馅料，然后是剩下的面糊。(你会有四层面糊和三层填充物。)在离锅边1英寸的地方插入一把餐刀，直插到面糊里，几乎要到底部了。把刀绕着锅转两圈，不要抬起刀片，将两圈之间间隔大约1英寸。用汤勺的背面把上面弄光滑。

在上面烤蛋糕:

• 取一把面包屑，用力挤成一大块。把面团分成小块，均匀地撒在面糊上。对剩余的层泥重复上述步骤。把表层轻轻压在蛋糕表面。烘焙70到75分钟，直到蛋糕的顶部变成金黄色，边缘开始脱离锅，将一根木棍插入蛋糕中心，拿出来时是干净的。转移到铁丝架上，冷却至少一个小时，然后从平底锅中取出。
• 看看我们的测试厨房的小费如何防止表层材料脱落当你把蛋糕从锅里拿出来。

提前做出提示

这种蛋糕可以在室温下保存5天，妥善包裹或放在蛋糕盖下;你可以冷冻3个月。