准备

• 将烤架放置在烤箱的上部和下部三分之二，将烤箱加热到350华氏度。在两块大饼干板上铺上羊皮纸或不粘烤垫。
• 在一个中等大小的碗里，搅拌面粉，姜粉，小苏打和盐。在一个大碗里，用电动搅拌机(配有桨架的搅拌机，或者手持式搅拌机)中高速搅拌黄油和一杯糖，直到混合均匀。加入鸡蛋、糖蜜和姜粉;搅拌好。加入干的原料，用低速搅拌亚搏手机版官方直到混合均匀。
• 将剩下的1/3杯糖倒入浅碗中。用一汤匙。饼干勺，一个小冰淇淋勺，或者两汤匙，把面团做成1英寸的球状。把每个球裹在糖里。把球放在准备好的饼干板上，间隔1-1/2到2英寸。
• 烘烤12到14分钟，直到饼干膨胀起来，底部微微发黄。如果你触摸饼干，它的表面应该是干的，但里面是软的。表面的裂缝会看起来有点湿。把饼干放在烤盘上5分钟，然后放到架子上完全冷却。冷却后，储存在密封的容器中。
• 姜味会随着时间的推移而增强，这使得这些饼干非常适合长时间保存。当储存在一个密闭的容器中，饼干在烘烤后的5天内仍然令人印象深刻的美味。包装好的饼干可以在冰箱里保存几个星期。