准备

• 切掉青葱，把白切成1/3到1/2杯。在对角线上切足够薄的绿色蔬菜，大约能切出1-1/2杯。
• 加热1-1/2茶匙。中火煎锅中倒入油。加入葱白粉，搅拌，直到变软，大约2分钟。再加1-1/2茶匙。往锅里倒油，然后加入咖喱粉，孜然，和1/2茶匙。盐。烹饪，搅拌，直到混合和香味，大约15秒。从火上移开。
• 将面粉、糖、泡打粉、小苏打和1茶匙搅拌均匀。在一个中等大小的碗里放盐。
• 在一个中等大小的碗上放置一个中等大小的筛子。在一个2夸脱的平底锅里，加入扁豆和1-1/2杯水，用中高火煮沸。小火慢炖，偶尔搅拌，直到变软，大约需要11到13分钟。用筛子沥干，保留半杯蒸煮液;大约一杯扁豆。
• 把扁豆转移到一个中等大小的碗里，用叉子把扁豆捣碎，直到光滑，如果需要的话，加入一点保留的烹饪液体。加入一杯酸奶，鸡蛋和1/4杯油，搅拌均匀。加入干食材，煮过的青葱和亚搏手机版官方生青菜，搅拌混合。
• 在一个小碗里，用酸橙汁搅拌剩下的半杯酸奶，用少许胡椒调味。
• 在不粘锅上涂少许油，用中低火加热(或将电煎锅调至375华氏度，涂少许油)。
• 分批操作，将1/3杯的面糊倒在平底锅上，用勺子盖住面糊，直到煎饼直径约4英寸。重复做更多的煎饼。(或者，做银元大小的煎饼。)煮2到3分钟，不要翻动，直到顶部起泡，部分凝固，边缘变成棕色。检查每个煎饼的底面，确保它变成漂亮的褐色，然后用抹刀翻面。再煮1到2分钟，直到第二面变成漂亮的棕色。把煎饼移到烤盘上，在烤箱里保持温度，同时你重复做剩下的面糊。如果煎饼很大，就把它切成楔形，和酸橙酸奶一起食用。