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食谱

俗气的煎锅土豆

经过罗尼日 2016年10月/ 11月问题
斯科特菲利普斯

服务：4到6

对于马铃薯焗的快速和放纵的答案，这些土豆与烤鳕鱼，烤羊或猪排美味。

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  • 1-1 / 2 LB. Yukon金土豆，剥皮和薄片
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 1-1 / 2 TB。橄榄油
  • 2盎司。粗糙的锋利的切达干酪
  • 2盎司。粗磨的Raclette或Emmentaler
  • 1汤匙。薄片的新鲜韭菜

营养信息

  • 卡路里（KCAL）：200
  • 脂肪卡路里（kcal）：80
  • 脂肪（g）：9
  • 饱和脂肪（g）：4
  • 多不饱和脂肪（g）：0.5
  • 单一饱和脂肪（g）：4
  • 胆固醇（MG）：20
  • 钠（Mg）：310
  • 碳水化合物（g）：22
  • 纤维（g）：2
  • 糖（g）：1
  • 蛋白质（g）：7

准备

  • 用1/2茶匙季节的土豆。盐和1/4茶匙。胡椒。在中高温下将橄榄油加热到12英寸铸铁煎锅中。加入土豆和厨师，不受干扰，直到刚开始棕色，大约5分钟。将热量降低到介质并每2分钟轻轻地翻转马铃薯，直到大约一半的切片弯曲和褐变，另外8至10分钟。
  • 顶部有切达乳酪和raclette。盖子，从热量中取出，然后坐下，直到奶酪熔化，2至2-1 / 2分钟。撒上韭菜，季节用盐和胡椒味。
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