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配方

奶油糖果酱

通过梅丽莎·墨菲 美食烹饪第26期
马克·费里

产量:收益率2 - 1/2杯。

这种酱料，在奶油糖馅饼的狂热在烤菠萝、冰淇淋甚至苹果派上洒上一抹也很不错。

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  • 4盎司(8磅)无盐黄油
  • 2/3杯深红糖
  • 2/3杯糖
  • 1 1/2茶匙。盐
  • 2 Tbs。水
  • 3/4杯玉米糖浆
  • 3/4杯浓奶油
  • 2茶匙。香草精

营养信息

  • 卡路里:80
  • 脂肪热量:35
  • 脂肪(克):4
  • 饱和脂肪(g): 2.5
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g): 1
  • 胆固醇(mg): 10
  • 钠(mg): 100
  • 碳水化合物(克):12
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 0

准备

  • 在一个中等厚底的平底锅中，融化黄油。加入两种糖、盐、水和玉米糖浆。用中高火将混合物煮沸，搅拌使糖溶解。让混合物煮5分钟，经常搅拌。当它沸腾时，你会看到又大又慢的气泡。把酱汁从火上移开。小心地加入奶油和香草精(酱料可能会飞溅)。待酱汁冷却至温热后再食用。

提前做出提示

冷藏后，这种酱料可以保存大约两个星期。稍微加热一下，如果太稠的话可以加一点奶油。

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评论

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评论(1审查)

  • jgruman| 09/20/2009

    这是一个非常简单，非常棒的食谱。

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