产量:收益率3杯。
份:4
在慕斯上撒上一团生奶油或crème fraîche，如果需要的话，还可以撒上可可粉。用新鲜的覆盆子或草莓装饰。
这个食谱中的蛋清是不煮的，但我们不建议使用巴氏杀菌的蛋清，因为它们在和甘纳许混合后会分离。
我为我的生日晚餐做了这个，并没有让我失望。它很轻，但很丰富……去图!我用的是伍德福德珍藏波旁威士忌，配方完全照章行事。盛于白兰地酒杯中，杯中盛有生奶油和覆盆子。我真希望我拍了张照片，因为它很可爱。
得到好评如潮!不要忽略了鲜奶油——它需要一点甜味来抵消巧克力的苦味。但是那些喜欢“不甜”甜点的人，去吃吧!
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