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配方

培根和烟熏红辣椒魔鬼蛋

斯科特·菲尔普斯

产量:收益率8

这道培根和鸡蛋的组合是一道精致的经典开胃菜。培根为馅料增加了风味和质感,你可以上下拨动辣酱以获得合适的热量。食谱可以很容易地翻倍或三倍,以满足人群的需求。

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  • 4个大鸡蛋
  • 3 Tbs。沙拉酱
  • 1 Tbs。切碎的平叶欧芹
  • 辣椒酱,来尝尝
  • 2片熟培根,切碎
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 烟熏辣椒粉,用于装饰

营养信息

  • 卡路里(千卡):90
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(g):1.5
  • 多不饱和脂肪(g):2.5
  • 单不饱和脂肪(g):2.5
  • 胆固醇(mg):95
  • 钠(mg):250
  • 碳水化合物(g):1
  • 蛋白质(g):4

准备

  • 准备一个冰水浴。将鸡蛋放在沸水上的蒸笼中,一层一层地排列。将蒸笼盖紧,蒸10分钟。关上暖气,让鸡蛋盖上盖子再静置5分钟。
  • 把鸡蛋放入冰浴中。一次只处理一个鸡蛋,在平面上滚动鸡蛋壳,使其破裂。在一股流动的冷水下,剥开外壳。
  • 让鸡蛋达到室温。
  • 把鸡蛋纵向切成两半。取出蛋黄,转移到一个小碗里,用勺子把它们捣碎。
  • 加入蛋黄酱、欧芹和辣椒酱,继续捣碎直至光滑。拌入培根,加入盐和胡椒调味。用管子或勺子将等量的混合物倒入蛋清的凹陷处。准备好食用时,撒上一点熏辣椒粉。

提前提示

你可以提前几个小时准备并冷藏这些鸡蛋。

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评论

评价或审查

审查(1次审查)

  • 用户先锋
    非卡罗尔| 09/19/2012

    也许我对这个食谱期望太高了&;他对结果有些失望。这是一个“非常好”的魔鬼蛋,但不如预期的好。可悲的是,蛋黄的味道被最小化了;“丢失”,而不是增强,在我看来这不是一个理想的效果。

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