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配方

咖喱魔鬼蛋

斯科特•菲利普斯

产量:收益率8

咖喱粉、苹果丁和蜂蜜让这些魔鬼蛋又辣又甜。对于有印度风味的夏季野炊来说,它们是很好的开胃菜,比如烤鸡腿

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  • 4大鸡蛋
  • 1/4茶匙。Madras-style咖喱
  • 2 Tbs。蛋黄酱
  • 1/2茶匙。蜂蜜
  • 辣椒酱
  • 粗盐
  • 2 Tbs。去皮、切成细丁的酸甜苹果(如嘎啦)
  • 辣椒粉,装饰用(可选)

营养信息

  • 卡路里(kcal): 70
  • 脂肪热量(千卡):50
  • 脂肪(克):5
  • 饱和脂肪(g)
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 1.5
  • 胆固醇(mg): 95
  • 钠(mg): 120
  • 碳水化合物(克):1
  • 纤维(g): 0
  • 蛋白(g): 3

准备

  • 准备一个冰水浴。将鸡蛋放在蒸笼里,放在沸水上。将蒸笼盖紧,蒸10分钟。把火关掉,盖上盖子让鸡蛋静置5分钟。
  • 把蛋投入冰浴中。一次只打一个鸡蛋,在平面上滚动,敲开蛋壳。在一股冰冷的水流下,剥去鱼皮。
  • 让鸡蛋达到室温。同时,在一个8英寸的干煎锅里,用中火烤咖喱粉,搅拌约1分钟,直到咖喱粉变香;酷。
  • 把鸡蛋纵向切成两半。取出蛋黄,放到一个小碗里,用勺背捣碎。
  • 加入咖喱粉,蛋黄酱,蜂蜜,辣酱和1/2茶匙。盐;继续捣成糊状。加入苹果搅拌。用管子或勺子将等量的混合物放入蛋白的空隙中。准备好后,如果你愿意,可以撒上一点辣椒粉。

提前做出提示

你可以提前几个小时准备并冷藏魔鬼蛋。

评论

率或审查

评论评论(4)

  • watson1441| 04/24/2018

    我用清淡的蛋黄酱。令人难以置信的

  • Aronwood| 06/20/2016

    全家都很喜欢

  • mlsullivan| 09/22/2012

    我为晚宴做了三种魔鬼蛋。我喜欢咖喱蛋这个主意。我按照食谱做了,然后意识到1/2茶匙的盐似乎很多.....来晚了。鸡蛋很咸。我加了一点额外的蜂蜜试图减少盐的味道,这有点帮助。除此之外,他们真的很好。还做了经典和刺山柑,红洋葱和莳萝版本。喜欢这些。

  • Mon1ca| 08/29/2012

    2012年6月/ 7月的《美食》杂志上的咖喱、培根和蟹子蛋的食谱很好,但没有什么比经典的魔鬼蛋食谱更好的了(这一期也有)。如果你要做咖喱魔鬼蛋,杂志上的食谱需要1/2茶匙。盐,太多了。

率这道菜

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