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食谱

婴儿romaine沙拉配辣鸡肉和温暖的辣椒醋汁

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

温暖的醋将炒菜和蔬菜融合在一起,使成品的菜肴的衣服和一锅餐的简单性。

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  • 6盎司。婴儿romaine,洗净并旋转干(约8个松散的杯子)
  • 1/4磅冰山生菜,切成薄片,洗涤并旋转干燥(约2杯)
  • 1/2杯松散包装的新鲜香菜叶
  • 1个辣椒辣椒(来自Adobo酱中的一罐碎屑),切碎,再加上2汤匙。阿斗波酱汁
  • 3个油包装的晒干西红柿,排干和切碎
  • 2汤匙。香醋
  • 2茶匙。浅红糖
  • 1茶匙第戎芥末
  • 1/2杯加3汤匙。特级初榨橄榄油
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙。多用途面粉
  • 2汤匙。细玉米面(最好是白色)
  • 1汤匙。辣椒粉
  • 1茶匙地面小茴香
  • 1-1/4磅无骨,无皮肤的鸡胸肉(大约3个小),将横向切成1英寸的厚条带
  • 1/2小红洋葱,切成半月
  • 1个成熟的鳄梨,切成3/4英寸骰子
  • 1-1/2杯煮熟的新鲜或融化的冷冻玉米粒(大约2耳)
  • 1石灰,切成季度

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):580
  • 脂肪卡路里(KCAL):340
  • 脂肪(g):38
  • 饱和脂肪(G):6
  • 多不饱和脂肪(G):4.5
  • 单不饱和脂肪(G):26
  • 胆固醇(MG):80
  • 钠(MG):890
  • 碳水化合物(G):30
  • 纤维(G):8
  • 蛋白质(G):33

准备

  • 将romaine,冰山和一半的香菜扔到一个大碗中。在搅拌机或食品加工机中,将辣椒酱和阿多博酱,晒干的西红柿,醋,红糖和芥末酱切成菜。机器运行后,慢慢倒入1/2杯油。转移到测量杯中;调味,用盐和胡椒粉调味。
  • 在浅盘中,将面粉,玉米面,辣椒粉和小茴香与1-1/2茶匙混合。盐和1/2茶匙。黑胡椒。用1茶匙调味鸡肉。盐,然后在面粉混合物中挖掘。
  • 加热2汤匙。剩余的油在重量不粘的煎锅中用中火煎锅,直到闪烁,大约1分钟。加入一半的鸡带,均匀间隔,煮2分钟而不会煮熟。翻转并煮熟,直到条刚好煮熟并牢固地触摸1至2分钟。转移到衬有纸巾的大盘子上,撒上盐。将热量降低到培养基,添加剩余的1 TBS。油,并以相同的方式烹饪剩余的条。
  • 将脂肪从锅中丢弃,然后用纸巾擦拭干净。将锅放在低火上,加入醋,煮熟,用木勺或刮刀搅拌,直至温暖,约1分钟。将醋汁返回到液态杯中,然后搅拌以重新组合。
  • 用约1/4杯的醋汁或足够轻轻涂上果岭,轻轻地将果岭扔掉。在四个盘子和顶部的一部分,上面有鸡肉,洋葱,鳄梨,玉米和剩余的1/4杯香菜。淋上一些剩下的醋汁(您可能不需要全部),并在侧面搭配石灰楔子,以挤在沙拉上。

从开始自制的玉米饼并用令人耳目一新的芒果石灰格兰尼塔

评论

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评论(8个评论)

  • Floridafoodie|2015年10月24日

    真的很棒的一晚晚餐 - 看起来很健康。非常适合建议甜点的芒果石灰格兰尼塔。下面:长时间准备时间和敷料问题。他们应该在一汤匙或杯子的尺寸中浸入晒干的西红柿。我的晒干的西红柿已经被切碎了。敷料并没有融合在一起,即使我有优质的Breville搅拌机,它并没有真正将西红柿和辣椒泥制成。但是固体非常美味,我只是将它们掺入沙拉中,然后将其剩余的油混合物用于调味料。

  • 用户avater
    Bakesalot|2011年9月16日

    我给了这四颗星,以换衣服,以及为精美演示的成分组合。亚搏手机版官方一根骨头要挑选:我买了已经切碎的晒干的西红柿,所以我不知道什么数量构成一个番茄。我不得不猜测这笔钱,但是无论如何,穿衣很美味。只有四星星,因为我认为这鸡肉不是很特别。下次,我会省略面包屑,用石灰,大蒜,红辣椒片和橄榄油腌制,然后在山脊烤盘上进行。面包屑不是必需的,辣椒粉并没有添加太多。另外,由于我用不粘锅来油炸鸡肉,因此锅中剩下的只有一块零碎的东西来加热调味料。

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