份:6
把这些令人惊喜又美味的“薯条”作为开胃菜或与你最喜欢的汉堡一起食用。
在一个中等大小的碗里，将水煮大蒜和蛋黄酱、橄榄油、烟熏辣椒粉和柠檬汁搅拌至光滑。加入更多柠檬汁、盐和胡椒粉调味。冷藏至少1小时，使味道融化。
在一个小碗里，把鸡蛋和酸橙汁和2汤匙搅匀。水。
把面粉放在一个小盘子上，用盐和胡椒大量调味。把薄饼放在另一个小盘子里。把芦笋撇在面粉里，抖掉多余的部分。把芦笋浸在鸡蛋混合物中，然后裹上薄饼。将芦笋分批炒至金黄色，约3分钟。用漏勺将水舀到纸巾上，稍为吸干。撒上盐，与烟熏辣椒粉aïoli一起上菜。
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