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食谱

苹果，鼠尾草和茴香早餐香肠

经过妮可·里斯（Nicole Rees） 精细烹饪问题75

服务：产量16 2-1/2英寸馅饼；八。

这些馅饼可以保持温暖长达一个小时，但是它们的煮熟越多，它们的味道就会越多。

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  • 3汤匙。植物油;根据需要更多
  • 2酸烹饪苹果（总计15盎司），例如史密斯（Granny Smith）或粉红色女士（Pink Lady）
  • 1束葱，切成薄片，白色和绿色部分分开
  • 2磅地面猪肉（如果可能的话，请避免使用“额外嫩”）
  • 1/2杯松散包装的新鲜鼠尾草叶，切碎
  • 1-1/2茶匙。茴香种子，用砂浆压碎或轻轻切碎
  • 1茶匙食盐
  • 3/4茶匙。现磨黑胡椒

营养信息

  • 营养样本量基于8份
  • 卡路里（KCAL）：310
  • 脂肪卡路里（KCAL）：200
  • 脂肪（g）：22
  • 饱和脂肪（G）：7
  • 多不饱和脂肪（G）：4
  • 单不饱和脂肪（G）：10
  • 胆固醇（MG）：75
  • 钠（MG）：350
  • 碳水化合物（G）：6
  • 纤维（G）：1
  • 蛋白质（G）：21

准备

  • 将烤箱加热到200°F。在10英寸煎锅中，加热1汤匙。用中火油的油。加入苹果和葱白。煮，偶尔搅拌，直到苹果变软，然后开始变成褐色，5至8分钟。让冷却10分钟。在一个大碗中，将苹果混合物与猪肉，葱蔬菜，鼠尾草，茴香籽，盐和胡椒粉混合在一起。用手混合直至充分混合，但不要压缩混合物。轻轻形状成16个馅饼，直径约3英寸，厚3/4英寸。
  • 在12英寸的重煎锅中，加热剩余的2汤匙。在中火到中火上油。煮香肠（分三批，这样它们就不会拥挤），直到每侧约5分钟变成褐色并煮熟。每批次后才需要在需要时添加更多油，然后调节热量以防止过度损坏。在烤箱中的烤盘上保持香肠温暖，并用箔纸覆盖。
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