选择较厚的芦笋;它比纤细的茎更好烤。此外，请访问《烧烤指南》，了解更多关于烧烤蔬菜的食谱。
只烤一边的菊苣可以做成焦黑的、丝滑的、松脆的叶子的美味组合。
最后浇上香茅和香菜酱会让这道菜散发出美妙的香味。味道扑鼻的生姜酸橙蘸酱也很适合搭配其他烤肉或蒸肉…
令人惊讶的是，这个配方中的盐让饮料的甜味更加明显。
我喜欢烤这个，但烤着吃也一样好吃;一定要先给烤架上油，这样肉就不会粘在上面了。
这种海鲜和薄荷的惊人结合，在支持的、普通的意大利面的背景下是有道理的。耳鸣鸟吸收了薄荷和贻贝混合的酱汁中的奶油....
番茄和罗勒的鲜明风味是这款快速酱汁的精髓。撒上少许意大利乳清干酪可以增加咸味。如果你找不到意大利乳清干酪…
这是一道经典的耳屎菜。如果你找不到盐腌凤尾鱼，你可以用油腌凤尾鱼，但一定要彻底清洗。
Jícama(读作HEE-kah-mah)是一种大的、米色的、圆形的块茎，表皮坚硬，有一种甜、脆、几乎像苹果的味道。去农产品区找找吧。
不要挖一个沙坑，把你的水壶烤架点燃，来蒸一场派对上的龙虾、蛤蜊、贻贝、玉米和土豆。
在高温下快速烹饪，裙带牛排是一种真正的享受。在这道菜中，撒上一点香醋就可以做成一种简单可口的酱汁。你可以把花椒碾碎……
你可以用另一种白鱼，比如大比目鱼，甚至鸡肉或猪肉来代替海鲈鱼。
哈里萨辣酱是许多北非菜肴中使用的一种辛辣的调味品。如果找不到，就用辣椒。在上汤之前加入蒸粗麦粉。如果它……
松脆的面包丁、黄瓜、辣椒和樱桃西红柿为这道美味的汤增添了活泼的装饰。如果你找不到黄色的西红柿，用红色的来做同样美味的版本。
香甜成熟的番茄是这道奶油汤调味的关键。如果你的番茄不是最甜的，在汤里加半茶匙糖。
这种干净、新鲜的味道与鱼、鸡肉或羊肉搭配很好。
高良姜是一种类似生姜的根茎，在亚洲市场可以买到新鲜或冷冻的高良姜;生姜是一种可以接受的替代品。辣椒酱，由磨碎的红辣椒、大蒜和醋制成，是……
一抹德州-墨西哥风味给常被忽视的裙带牛排带来辛辣的刺激。只在牛排的一面涂上一层，意味着香料和肉味的美味平衡。
蛤蜊、贻贝、龙虾和所有的配料都要在炭炉上蒸。
如何删除内核取决于您计划如何使用它们。在这里学习这两种技巧。
莫莉·史蒂文斯解释了什么是输液以及如何在烹饪中使用。了解基本的技巧和口味变化。
只要有合适的工具，一点技巧，再加上一点肌肉，任何人都能打开贝类。在这篇文章中，莫莉·史蒂文斯向你展示如何做到这一点。
简·查尔顿探索了各种类型的蜂蜜，并告诉你如何储存蜂蜜以及如何将其用于蛋糕和面包中。
詹姆斯·彼得森解释了如何购买龙虾，如何烹饪龙虾，以及如何高效剥虾壳而不弄得一团糟。
学习如何在市场上选择美味的梅子，并获得在烹饪中使用它们的建议。这篇文章包括10个品种的样品，数百个…
用这种香料做汤，给烤鸡调味，给鱼调味，做最好的柠檬水
这里有一个小窍门，可以防止蛋黄和蛋清混在一起。
适当搅拌的蛋白和两种糖可以做出松软而轻盈的高蛋糕
一道冰冷的西班牙凉菜汤，一道鸡肉和蒸粗麦粉的辣味汤，以及一道经典的奶油汤都是夏季最受欢迎的蔬菜
这道美味的甜点的灵感来自童年最喜欢的篝火饼干
烧烤可以把多汁的蔬菜和耐寒的绿色蔬菜变成味道浓郁、适合温暖气候的沙拉
一个简单的方法是把一个不加鸡蛋的面团变成有嚼劲又美味的“小耳朵”意大利面——试着用三种快速调味料来做
将其捣薄，加入调味料或腌料，用高温快速烹饪多汁牛肉
要做一份简单、快速、美味的牛排，很难超越裙子。裙带牛排是一条从牛肚子上长出来的肉带。这是一个…
当你做番茄酱或汤的时候，你想要美味的番茄肉，而不是坚硬的番茄皮或苦涩的番茄籽。去籽去皮的最好方法…
Fine Cooking拜访了加州奥克兰的Espresso先生，那里的意大利橡木烘焙咖啡豆工艺仍然很活跃。
这款手工制作的意大利面配上经典的西兰花酱、西红柿和罗勒的生酱或贻贝和薄荷的奶油酱非常美味。面团是……
加糖的浆果是一种可爱的蛋糕装饰。面粉和糖的数量按重量(盎司)和体积(杯)列出;使用测量。
这道美味的甜点的灵感来自童年最喜欢的篝火饼干
墨西哥辣椒的烟熏味使这种莎莎酱成为烧烤牛肉、猪肉或鸡肉的大胆搭配。当然，这种萨尔萨酱自然就放在盘子旁边…
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