我参加了最近在丹佛举行的IACP会议上的一个关于可持续海鲜的研讨会，该研讨会旨在澄清关于什么鱼和海鲜对环境和我们的健康都是最好吃的一些困惑。好吧，让我们说它确实如此，但它没有阐明这个问题。
我同意基本原则。不要吃过度捕捞的海鲜（还记得智利鲈鱼吗？）。尽量避免吃含大量汞和多氯联苯的鱼。尽量购买“本地”海鲜，最好在美国捕获。知道了。野生胜于养殖。然而，这里是令人困惑的地方，一些养殖的鱼是可以的。但我怎么知道饲养我在市场柜台上看到的罗非鱼的农场是否采用可持续的做法呢？
嗯，我可能永远也找不到答案，但蒙特利湾水族馆提供的海鲜手表袖珍指南在你做出选择时会派上用场。他们根据什么是最好的选择，什么是好的选择来划分鱼和海鲜，并根据某些鱼的数量以及是否以环保的方式捕捞或养殖来划分要避免的鱼和海鲜。
好消息是，按美国地区（从东北到西南）细分的《海鲜观察指南》现在可以在iPhone或其他便携式电子设备上下载。去http://www.montereybayaquarium.org/cr/SeafoodWatch/web/sfw_iPhone.aspx. 甚至比已经方便的袖珍指南更方便。
评论
留言
评论