格雷格·扎卡迪(Greg Zaccardi)本想成为一名化学家，但不知何故，他最后却酿造了啤酒。他解释说:“实际上，啤酒酿造过程中涉及到很多化学物质。”“你必须知道特定的酶和分子是如何工作的，以及如何控制每个步骤，以获得你想要的味道和口感。”

格雷格是新泽西州巴特勒的高点酿造公司的创始人和动力，这是美国的第一个小麦微微威尔在1996年开始它的时候。现在他还酝酿了几个遗产和苍白啤酒。

当被问及为什么小麦啤酒时，格雷格克定了他的德国女朋友（现在他的妻子），他把他带到了德国南部的第一次旅行。他品尝了一些叫做Hefeweizen的惊人麦贝尔。渴望重新创建那些甜味，丰富的口味和奶油质地，使他在一个小德国麦片啤酒厂前往学徒，然后直接飞到家里，开始制作自己的酿酒。

格雷格工艺品拉姆施泰因小麦啤酒——金发碧眼,经典,和冬天一样无微不至的照顾他目睹了在德国:他的裁缝的比率的大麦和小麦光——碳烧谷物每种类型的啤酒和决定了啤酒花的数量需要达到味道平衡后,他的。

“我的目标是生产一种优雅的啤酒，它植根于欧洲传统，但有自己的个性，一种展示我们使用的伟大原料的啤酒，”格雷格说。亚搏手机版官方他的谷物和啤酒花来自德国，他使用的酵母来自巴伐利亚的一家小啤酒厂。“酵母是关键，”他说。这个给了他未经过滤的weizens独特的香蕉，苹果和丁香的含义。兰姆斯坦啤酒在新泽西、纽约和宾夕法尼亚都有售。