要做一个模拟泡菜,在一个大煎锅里煮一些培根丁,把培根放在一边,在培根油里加一点油,再在油里煮一些蒜泥来调味。把大蒜和sauté切成薄片放入油脂中,直到变蔫。然后加入一些水或肉汤,盖上盖子,煮到它很软。接下来加入大量的红酒醋(相当于1/3杯的量),让它不盖着蒸发。最后,把培根放回去,用盐和胡椒调味。
不是一个德国泡菜爱好者?你可能会喜欢丹尼斯·米克尔森的slaw-like沙拉,是用蒸碎的卷心菜做成的。
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