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国王亚瑟面粉黑色可可

精细烹饪问题68
照片:斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)
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如果您的果酱是深的,黑巧克力蛋糕或布朗尼蛋糕,一旦您尝试了这种超黑色的荷兰加工可可,就永远不会回去。我们在布朗尼食谱中对其进行了测试,结果印象深刻。可可产生了一种异常深色的巧克力色和浓郁的味道。确保将黑色可可与天然或常规的荷兰加工可可结合使用(您的食谱要求);使用黑色版本独奏会太强烈地调味您的蛋糕和饼干。

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