寻找一种通用,令人满意且易于准备的主菜?考虑羊排。(如果您有更多的时间,这里也有一个更长的羊排食谱。)肩膀,腰部和肋骨都很美味,脂肪足够美味;它们与几乎所有红酒配对很好。关于羊排,您需要了解的只是关于不同切割的基本事实,因此您可以为每种切碎选择最好的烹饪方法。艾森分享了自己的完美定时方法。精选食谱:草药和葡萄酒烧成的羊肉肩部;烤草药腌制的羊肉排骨;和香料壳的羊羔腰带配绿色香菜酱。
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