准备

做松饼

• 将面粉、可可粉、1/4杯糖、泡打粉、小苏打和盐放入食品加工机中搅拌混合。把蛋黄弄碎，加入切成方块的黄油，搅拌直到黄油开始混合，大约四次1秒的搅拌。加入巧克力片，继续搅拌，直到黄油块没有豌豆大，大约多四次，一秒钟。
• 转移到一个大碗，加入酸奶油，并与叉结合，直到酸性稀释大多数掺入。用你的手轻轻折叠并将毛茸茸的面团压在碗的一侧，直到所有的干燥位都被整合，它在一个有粘性但稍微粘性的球中达成。
• 在一个大的带边烤盘上铺上羊皮纸。把面团放在撒了少许面粉的案板上，擀成1英寸厚的圆形，直径约7-1/2英寸。使用3英寸的饼干切刀，尽可能多地踩出圆形，并将它们放在准备好的烤盘上，间隔约1英寸。
• 轻轻地收集碎屑，平压成1英寸厚的一块，再压出更多的圆，总共6个酥饼。将它们转移到烤盘上，并丢弃剩余的残渣。冷冻45分钟。
• 把烤架放在烤箱中央，加热到400华氏度。在酥饼的顶部刷上融化的黄油，并洒上剩下的1茶匙。糖。烘烤15到17分钟，直到面团摸起来很硬。在烤盘上冷却3分钟，然后转移到架子上完全冷却。

制作填充

• 用锯齿刀，水平切开酥饼。在一个大碗里，把奶油，糖和香草精打至中等硬度。在蛋糕的下半部分撒上大量奶油，然后在上面撒上一些石榴籽和其他一半的酥饼。在上面撒上更多的生奶油，最后撒上更多的种子，就可以上桌了。